喜歡吃蔥的小夥伴，覺得不放點整個菜都沒什麼滋味。不喜歡吃蔥的小夥伴，覺得蔥一股子怪味，不喜歡不喜歡。還有一大部人是吃不吃均可。
今天嘟媽要和大家好好嘮嘮春天吃蔥的好處。希望小夥伴們看完這篇推文，看在身體保健的份上，可以對蔥熱愛起來！
吃蔥的好處多多
1、吃蔥有抑菌作用
現代藥理研究表明，蔥裡的辣味物質與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為“烯丙基二硫化物”，它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。
吃點生大蔥，有預防和緩解腹瀉的作用；而且會刺激胃液的分泌，促進胃腸蠕動、幫助消化，食慾不振或吃飯不香時，炒菜時多加些小蔥，能有效增進食慾。
蔥營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
2、殺菌能力也很優秀
蔥含有的揮發性蒜辣素有較強的殺菌能力。
當蒜辣素透過呼吸道、汗腺、泌尿系統排出時，能輕微刺激相關腺體的分泌，起到祛痰、發汗、利尿的作用，從而提高人體的免疫力，對預防春季呼吸道傳染病、感冒有明顯效果。
3、有助促進消化
蔥具有刺激機體消化液分泌的作用。在食物中加蔥有助於促進腸胃消化、增進食慾，對食慾不振、消化不良有較好的改善作用。
4、對神經系統、心腦血管都很好
蔥含有“前列腺素A”，有舒張血管、促進血液迴圈的功效，還可改善神經系統功能，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，對預防心血管疾病和老年痴呆均有一定的作用。
在某種程度上來說，春日吃蔥還可以緩解“春困”哦~
5、有助於解毒消腫
蔥葉除了含蔥白中所含有的營養成分外，其他許多營養素都優於蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高於蔥白。
由於綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用，外用內服皆可見效。作為日常食物，可用它來烙蔥花餅、做涼拌或配菜用，要選擇新鮮的蔥葉。
這些人吃蔥特別好
怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補充能量。
眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛。
高血壓、高血脂患者應適度增加蔥的攝入量。
多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不乾淨的東西，同時使排便更加通暢。
這些人不宜吃蔥
蔥具有發汗的功效，感冒後出汗較多者不宜食用，否則會加重感冒的症狀。慢性皮炎和狐臭患者也不宜過多食用大蔥。
怎麼吃蔥效果好？
大蔥切開後在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調方式，都會使有機硫化物含量減少。因此，蔥類蔬菜最好的吃法是生食或短時間清炒。
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