敗醬草也被稱為苦菜，它在早春採收，可以食用，也可以曬乾食用，它主要分佈在中國北部、東部和南部。敗醬草以根狀莖和根、全草入藥，在中藥裡屬於清熱解毒類藥，歸肝、胃、大腸經，有清熱解毒、祛瘀排膿的功效。現代藥學認為，它含揮發油、敗醬皂甙和β-甾醇葡萄糖，有抗炎、抗菌、鎮靜、保肝和強心利尿的作用。下面就隨小編一起來看看敗醬草的功效與作用，敗醬草的正確吃法有哪些吧！
敗醬草的功效與作用
敗醬草是一種在田野中很常見的植物，藥性微寒，食用起來具有一些苦味。它具有清熱解毒、敗火消腫的功效，所以如果患者有因為上火導致的牙疼、耳鳴等症狀，可以用開水沖泡敗醬草飲用。它還能夠與薏仁、附子一同使用，能夠有效的緩解便秘和腹痛的現象，適合長期消化不良的人群。如果有慢性闌尾炎的患者，可以與金銀花、大黃一起服用，這樣能夠有效的減輕體內的炎症，進而預防闌尾炎復發。
敗醬草是一種常見的養生菜，很多朋友會從野地裡挖敗醬草來食用。首先，它可以直接用水沖泡飲用，具有清熱解毒、敗火的功效，有效的緩解頭疼、牙疼等症狀。其次，他還能夠和粉條、肉類一起調和成水餃餡，用來包水餃。敗醬草最常見的食用方法是涼拌，加上少許的蒜和醋等調味料，把敗醬草焯熟之後食用。還可以做成苦菜酸辣湯，可以加入一些白朮和丹皮，注意不要加香菜，因為這樣會降低藥效。
敗醬草的正確吃法有哪些
1、涼拌敗醬草
敗醬草平時可以做成涼拌菜來食用，在製作時需要採集敗漿草的新鮮嫩葉，把它用清水洗淨以後放在沸水中焯三分鐘，取出以後用冷水降溫，降溫以後再幫他取出，擠掉水分，加入適量蒜泥，生抽和香醋以及麻油再放入少量食用鹽，調勻以後可以直接吃。
2、敗醬草湯
敗醬草平時還可以用來煲湯和，在用它煲湯時，需要準備乾燥以後的敗醬草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏仁30克，把準備好的食材全部洗淨以後放在一起加清水煲製成湯，煲好以後直接飲用。這種敗醬草湯能預防溼熱型闌尾炎也能防止身體發熱和大便燥結。
以上就是對敗醬草功效作用和食用方法的大致介紹，希望能夠給對敗醬草感興趣的朋友提供一定的幫助。但是在食用敗醬草時也應該注意，千萬不能將敗醬草和蜂蜜一起食用，因為這樣容易引起內痔。而且由於敗醬草藥性較寒，所以脾胃虛寒的患者最好不要食用。
圖文來源：來自網路，版權歸原作者
有關於開心養生相關的問題
可以在下方留言告訴我喲
也歡迎大家分享你們的健康資訊
讓我們開心快樂健康幸福的生活每一天
END