腦健康問題越來越受大眾關注。近日，人民網“健康中國人”圓桌論壇“傳播營養科學，守護大腦健康 ”主題論壇就集中探討了這一問題。論壇邀請了著名營養、食品行業專家與知名腦健康飲品企業——養元飲品，並從醫學、行業以及政策的角度，對我國腦健康領域的現狀，以及民眾對腦健康、科學膳食的認識和重視程度等問題進行了深度研討。多位專家指出，純核桃研磨的六個核桃核桃乳製品含有多種對大腦有益的營養物質，對於腦健康維護及腦營養補充十分有利。
核桃是含有Ω3最多的堅果。中國老年保健協會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠表示，Ω3脂肪酸是大腦需要的最佳脂肪。資料顯示，增加Ω3脂肪酸的攝入是改善智力、情緒和體重的最佳方法之一，被研究得最多的兩種Ω3脂肪酸是二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。孫樹俠說，他們曾經做過一項科學實驗，女性從備孕開始直到分娩之後，持續補充DHA含量比較高的堅果或者其提取物，所出生的孩子智商能達到130-149之高。
農大教授何計國也重點推薦了核桃，他說，核桃中含有最豐富的Ω3脂肪酸，多吃核桃類的堅果食品，對於神經有很好的補益作用。特別是核桃中的高卵磷脂含量，可以為機體提供膽鹼，形成神經遞質乙醯膽鹼，從而維持神經系統的功能。
養元六個核桃在核桃製品領域深耕已超過二十年，其總工程師也詳細分享了核桃的健腦營養，她表示，核桃具有很高的營養價值和健腦功能，除含有Ω3系列不飽和脂肪酸外，核桃還含有大量的蛋白質、維生素E和B1、B2，以及Beta胡蘿蔔素和礦物質鈣、鐵、鋅、硒等，都對大腦健康非常有益。
圓桌論壇上，作為純核桃研磨的六個核桃，因其先進工藝能最大化保留核桃營養，也備受專家推崇。
據養元六個核桃總工程師介紹，他們擁有最具代表的三種業內獨創的前沿工藝：“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題；獨創的“全核桃CET冷萃工藝”，實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除，完整保留核桃及其種皮的營養，將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上；而“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到奈米級別，在只改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。
首都保健營養美食學會會長王旭峰更盛讚到，做營養的傳播光談理念不夠，還需要好的產品將理念落地，六個核桃就是這個將腦健康理念，變成具象化產品的落地工具。同時，他還希望核桃產業的領軍企業養元，能夠研發出更多、更優質、更好的產品，用一個又一個實現腦健康理念的落地工具，推動中國的健康事業向前發展。