燕窩相信大家都不是很陌生，其營養價值的豐富是對於人體有很多的益處的。燕窩自古以來就是一樣不可多得的養生佳品，女性常吃燕窩能夠美容養顏，使青春的容顏常駐。燕窩之所以受到廣大消費者的一致認可，是因為它卓越的養生功效，以及老少皆宜的產品質地，瞭解燕窩的營養及好處，可以更具針對性地進行身體調養，使機體保持健康與活力。下面就隨小編一起來看看燕窩的功效與作用及營養，燕窩的做法與吃法！
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燕窩的功效與作用及營養
1、提高免疫功能
科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。
2、安胎養生
女性在懷孕、妊娠、產後期間，可以多食用燕窩，燕窩當中所含有的豐富營養物質能夠達到安胎養生的作用，此外，月子期間也可以多吃燕窩滋陰補身，加速身體體內毒素的排出，強化產婦的體質。
3、美容養顏
燕窩當中含有豐富的膠原蛋白成分，女性常吃燕窩可以保持肌膚的彈性，激發機體細胞的活躍程度，加速肌膚營養物質的充分吸收，從而使肌膚擁有健康持久的年輕狀態。
4、消除痘痘
青春期的女生常常會長痘痘，這是由於體內的雌性激素分泌旺盛，致使各種面板問題的產生。而燕窩能夠滋陰潤燥，有效的抑制痘痘，幫助青春期的女生輕鬆消除痘痘。
5、滋養毛髮
燕窩當中含有豐富的蛋白質成分，蛋白質作為人體面板、毛髮以及肌肉的主要成分，具有極其重要的作用。日常生活當中，如果多食用燕窩，可以有效的促進細胞的分化，使受損的細胞能夠得到迅速的修復。與此同時，燕窩可以增加毛髮營養物質的吸收，使毛髮更加光滑柔順。
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燕窩的做法與吃法
做法1：冰糖燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純淨水適量
具體做法如下：將燕窩用純淨水泡發4小時左右，取出用小夾子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純淨水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鐘左右，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！
做法2：雪梨燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，雪梨一隻，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純淨水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以後，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然後把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋裡蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把準備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之後，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗乾淨的燕窩放入燉盅裡，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。然後放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然後小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準備好的木瓜裡，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！
