老話說
“秋吃果，夏吃瓜”
。
入秋之後，各種新鮮水果大量上市。應季的水果，富含豐富的水分、維生素和礦物質。不但
能夠緩解秋燥
，
還有助於增強身體抵抗力
。
“秋吃果，講究多”！建議：少吃蘋果和香蕉，多吃這4樣，防秋燥，清熱潤肺。
一、雪梨
雪梨自古就有“百果之宗”的美譽。滋陰潤燥、生津止渴，對人體健康非常有益，是秋季防燥養肺的首選水果。
推薦做法：【冰糖雪梨燉銀耳】
1.
準備一把銀耳，用涼水浸泡1個小時。泡發以後，去除黃色的硬根，再剪成小塊。
銀耳一定要用涼水泡發
，
口感才會清脆。
準備一個
雪梨
，去除梨核切成片。冰糖30克放入碗中，再加入適量的桂花醬。雪梨和桂花都能使燉出來的湯羹，更加溫潤清香。再準備適量的米酒備用。
2.
鍋內多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮。水燒開以後，倒入雪梨、冰糖和桂花。煮至水再次沸騰，打去鍋中的浮沫。
然後轉為小火燉煮1個小時左右。小火慢煨，才能充分燉出裡面的膠原。
3.
銀耳羹已經起黏 ，色澤晶瑩、湯羹濃郁。這個時候我們把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合。
一碗溫潤滋補的銀耳羹就能出鍋了。
二、甘蔗
甘蔗比較溫和，富含多種維生素，滋陰潤燥、清熱去火。能夠為人體迅速補充水分和糖分。甘蔗中的纖維，還能刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。
推薦做法：【甘蔗銀耳蓮子羹】
1.
準備一把蓮子和適量的百合用溫水泡軟，準備適量蓮子，去芯除苦味，處理好以後用清水洗乾淨。準備適量的甘蔗肉切成小條。
紅棗去核從中間切開，泡發的銀耳去除硬根後撕成小塊，然後把甘蔗、銀耳、紅棗 一起清洗乾淨備用。
2.砂鍋中倒入適量的清水開始煲湯。
把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖蓋上鍋蓋，先大火燒至上氣，再轉中火燉煮40分鐘，充分燉出銀耳的膠原。
40分鐘以後湯色顯得晶瑩剔透就熬好了，非常簡單。
三、柿子
柿子味甘甜，可以清肺熱，潤肺燥。很多人在乾燥的秋季，容易出現肺部功能下降。經常的咳嗽，適當地吃一些柿子，對潤肺很好。
推薦做法：【黃金柿餅】
1.
適量的柿子去掉皮，用勺子壓成泥，加入適量麵粉攪成柿子糊。
2.
電餅鐺通電加熱，刷上植物油，油熱後用勺子上一勺柿子糊放在鍋內煎，柿子餅要勤翻多翻上幾個來回，煎至兩面金黃，美食即成。
四、板栗
由於秋天，人的腸胃抵抗力會下降，容易引發一些腸胃不適。而板栗中含有大量的碳水化合物，對腸胃有益，還能提高代謝能力，增強抵抗力。
推薦做法：【蜜汁板栗】
1.
把板栗清洗一下，
在每個板栗的半圓形那一面，切開一個口子
。這一步一定不能忽略，這是板栗入味、易熟、好剝殼的關鍵。
2.
全部處理好以後，把它們倒在電餅鐺中依次擺好，
再加入適量的清水
，上下層同時開啟，蓋上鍋蓋煮制，
直至把鍋中的水分煮幹
。
3.
趁著煮板栗的時間，
把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀釋一下
，攪拌均勻備用。
4.
時間差不多了，我們開啟鍋蓋看一下，水分已經基本收幹了，
這個時候我們把蜂蜜水均勻的淋在板栗上面，開小火不停的翻炒、讓它均勻受熱。
5.
翻炒過程中板慄會受熱膨脹、逐漸裂開，
一直翻炒至板栗全部開口、蜂蜜水收幹就可以了。
秋天是金果飄香的季節，但
香蕉
屬於
寒性食物
，會
傷陽氣
，尤其是
脾胃虛弱
的人要少吃。現在的
蘋果口感比較差
，
價格也比較貴
。尤其是比較有名的富士蘋果，都
沒有上市
，並不是吃的時候。
（第一美食編輯：開心）