各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『即使315沒點名，這5種肉也不要買，都是有問題的，很多人都吃過！』
食品安全是個大問題，俗話說“民以食為天”，現在老百姓生活好了，最關心的不是能不能吃飽，而是怎麼吃好，吃得健康。
半個月前的315晚會，就有2樣食品被點名了，就是在土坑裡醃製的“老壇酸菜”，用木薯粉製作的“紅薯粉條”，都是以次充好。其實，生活中還有很多欺騙消費者的食品，只是沒有被315點名而已。
比如下面說的這幾種肉，很多人都吃過，但都是有問題的，危害很大，知道後別再犯傻了。尤其是家裡有老人和孩子的，千萬不要買。
【5種問題肉】
1、柴油魚
有些活蹦亂跳的魚，聞起來卻有一股柴油味兒，是咋回事呢？其實都是小販的“伎倆”，為了讓魚看起來更新鮮。
因為柴油的密度比水小，所以會漂在水面上，形成了一層油膜，阻隔了空氣，魚為了活命必須呼吸空氣，就要探出水面，跳來跳去，讓人們誤以為很新鮮。柴油的影響並不會一直有效，只是短時間內起作用，魚呼吸不到充足的氧氣，很快就會翻肚子的。
柴油中含有重金屬、苯酚等有害物質，會殘留在魚身上，人們吃了會危害健康，所以只要聞到魚有柴油味兒，再便宜也不能買。
2、漂白雞爪
雞爪含有膠原蛋白，是一種美容食物，很多人都愛吃，有些雞爪特別白，非常有賣相，就要擔心了，很可能是漂白雞爪，用工業雙氧水漂白的。
雙氧水的主要成分是過氧化氫，具有很強的氧化性，能讓雞爪變得更白，而且不容易變質。但雙氧水對身體是有害的，具有強烈的腐蝕性，可損傷面板、口腔和黏膜。正常的雞爪是略帶黃色的，不要買太白的雞爪。
3、重組牛排
牛排是很有營養的食物，含有豐富的蛋白質、鐵，口感鮮嫩，愛吃的人也不在少數。但你可能不知道，市場上的牛排有2種，一種是原切牛排，另一種是重組牛排。
原切牛排就是牛肉直接切片而成的牛排，這種牛排質量好，價格貴，一片就幾十元。而重組牛排就是用邊角料，甚至豬肉、鴨肉等肉類，加入新增劑、食用膠重組而成，再用機器壓片。重組牛排新增劑多，口感差，價格便宜，買的人也不少。
經常吃重組牛排，對身體是沒好處的，尤其是給孩子吃，寧願多花錢買原切牛排。
4、冷凍丸子
估計大多數家庭都買過冷凍丸子吧，尤其是那種散裝的，價格便宜，六七塊錢一斤，買回家煮火鍋、做丸子湯，都挺不錯的。
這種冷凍丸子種類還不少，有蝦丸、魚丸、牛肉丸、蟹柳等，樣子好看，味道也不錯，但它們都不是真肉。和蝦肉、蟹肉、牛肉都沒關係，都是澱粉、大豆蛋白、魚糜、豬肉、雞肉等做成的，味道也來自新增劑。
另外，散裝丸子經常接觸空氣，很容易變質和串味，由於是冷凍的，也看不出變沒變質，所以這種散裝冷凍丸子最好別買。
5、亞硝酸鹽滷肉
滷肉醬香濃郁，口感軟爛，是非常不錯的下酒菜。但滷肉的保質期比較短，在常溫下只有1~2天，但不可能就剛好賣完呀。為了讓滷肉的保質期長，而且顏色紅亮，會使用亞硝酸鹽。
在肉製品中允許使用亞硝酸鹽，但都是限量的。亞硝酸鹽是肉製品的護色劑、防腐劑，它和肉中的肌紅蛋白結合，生成亞硝肌紅蛋白，呈現出玫瑰色，可以增進滷肉的色澤和風味。同時可以防止肉毒梭菌的生長，從而延長保質期。
商家為了提高效果，往往會超量使用亞硝酸鹽，它是一種致癌物，經常使用的話對身體危害特別大。如果滷肉的顏色特別紅、特別亮，看著很有食慾，最好就不要買。
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