中國人對“發物”都有所耳聞，特別是在生病時，家長都會千叮嚀萬囑咐，不要去吃發物，但是為什麼不能吃發物，生活中到底哪些食物屬於發物呢？不妨來看看！
中醫所認為的發物用術語來說就是：動風生痰、發毒、助火的食品，用通俗話語來說就是帶有刺激性容易誘發疾病類的食物。籠統的分為四個型別：
1、配料
炒菜或燉菜最不能少的就是配料，什麼花椒、辣椒、蔥薑蒜等等，更是不能缺少的存在。這些配料如若單吃，都屬於重口味行列，但如若將食物搭配食用，就能提升整道菜的口感，然而這一類配料卻都屬於發物。
2、海鮮產品
比如深海魚、螃蟹、海蝦等等都屬於發物類，這些海產品含有大量的胺成分，是誘發過敏的一大原因。特別是患有過敏性蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏體質的人，在大量食用這類產品後就會誘發過敏，身體面板表面出現大量紅色丘疹，而過敏性哮喘也會因此病發。
3、肉類
比如牛肉、羊肉等等，中醫認為它們同屬於發滯氣之物，對於脾胃虛弱和患有胃病的人來說，容易加重病情發展，引起消化不良。
4、菜品
這包括了蓮子、芡實、韭菜等等，同屬於發物種類。另外，雞蛋也屬於發物中的一種，因為雞蛋中含有大量異性蛋白成分，有部分人在食用異性蛋白後會有病態反應。
如果從現代營養學去重視這幾類發物，總結為：容易引發過敏的食物、含高組胺的食物、高發漫類食物以及肉類等等。
由此不難看出，發物的分佈其實非常廣泛，難道我們就什麼東西都不能吃了嗎？
關於這一點，相關專家是如此解釋的：
事實上除了過敏性疾病以及腸胃疾病要儘量避免發物以外，其他疾病的患者不需要過度去避免發物，因為發物中有很多人體所需要的營養成分，如若全部忌食，反而不利於病情的恢復，而且還有可能發展為營養不良。
對於正常健康的人群來說，更不需要緊張“發物”的影響，只要保持均衡的飲食習慣，搭配一日三餐的營養，即便是發物也不足為懼。
