要說哪個國家的人最會吃，我想答案無疑是我們中國。無論是什麼樣的食材，都能給你整的明明白白，但是在享受美食的同時，也一定要注意健康，因為生活中有些看似好吃的食材，其實不但沒有營養，反而可能還會影響你的健康。
雞屁股
生活中有一部分人常把雞屁股當作美味，雞屁股也叫雞臀尖、雞尾、雞腚尖（東北人的叫法），也就是雞肛（men）上方的三角狀區域。
雞屁股上有兩種腺體，分別是“尾脂腺”和“腔上腺”，尾脂腺會影響雞肉的品質，腔上腺則含有大量的病原體，這些物質即便把雞肉煮熟也殺不死，所以很多大型屠宰場都會將雞屁股摘除。
如果是自己家殺的雞，雞屁股最好還是扔掉。還有一種雞屁股烤串，雖然吃起來脆脆油油的，但是建議最好別吃。
鴨胸腺
很多人夏天看球賽的時候，都喜歡買一些鴨脖、鴨腸之類的作為下酒菜。但近幾年網上一直有傳言說，鴨脖上有淋巴不能吃。其實並非如此，因為物種進化的需要，很多禽類的淋巴早已退化，只有在大腿根部和腋下（翅膀下）會有一些。
而鴨脖裡被誤認為是淋巴的“黃豆粒”組織，它其實是鴨的“胸腺”。而胸腺是大部分禽類的免疫器官，因為經常和細菌、病毒打交道，所以不建議食用。
還有一點需要說明，鴨胸腺大都是和皮脂相連的，因此在吃鴨脖時，外面的皮最好也別吃。
魚膽
民間一直謠傳：魚膽能治高（xue）壓、慢（xing）支（qi）管炎。
但科學證明吃魚膽並不能治病，反而會讓食用者中毒。根據研究，一條5斤的魚，其魚膽中的毒素就能讓一個成年人喪命！
所以魚膽不僅沒有人們所說的神奇功效，反而大多數魚膽都有毒，像我們常見的草魚、鯉魚、鯽魚等魚膽都有毒。如果處理魚的時候不小心把魚膽弄破，切記一定要仔細清理乾淨。
血脖肉（豬）
豬肉可能是除了牛羊肉以外，食用最多的肉類（家畜類）。豬肉雖好，但有些部位還是不宜大量食用，比如“血脖肉”。血脖肉其實就豬脖子上的肉，因為殺豬的時候都是從豬脖子上拉開一個口子放血，所以被稱為“血脖肉”。
而豬脖下分佈了豬的各種淋巴，如腮腺淋巴結、咽喉淋巴、下頜淋巴等。
因其含有大量的細菌、毒素等有害物，所以購買豬肉時，一定更要避免購買血脖肉。
蝦頭
很多人吃小龍蝦的標準動作都是先嘬蝦頭，為什麼呢？因為蝦黃好吃啊！但事實卻是，蝦頭可能會含有一定的重金屬和寄生蟲。因為蝦頭裡有胃、肝臟等各種臟器，所以蝦頭是聚集毒素最多的地方，也是各種細菌和寄生蟲生長的地方，所以建議還是少吃蝦頭。
以上所提到的幾種食物，有的是絕對不能吃，如魚膽。但有的平時如果吃了也沒有多大關係，只要你不是論斤吃就行。因為拋開劑量談毒性，那都是耍流氓。但是為了您的健康，建議能少吃就儘量少吃。
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