胃潰瘍是消化性潰瘍中最常見的一種，主要是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超過黏膜肌層的組織損傷。男性的胃潰瘍發病率明顯高於女性，可能與吸菸、生活及飲食不規律、工作繁忙和壓力大以及心理調節不當密切相關。有人問，吃哪種維生素能起到修復胃粘膜的作用，從而加快胃潰瘍的癒合？其實修復胃黏膜，需要多種維生素參與，並非一種維生素就能達到目的，這就需要保證全面的營養攝入。
各種維生素對修復胃粘膜的作用
1.維生素C
維生素C主要用於預防和治療壞血病，創傷癒合期，急慢性傳染病，紫癜及過敏性疾病的輔助治療；特發性高鐵血紅蛋白血癥的治療；慢性鐵中毒的治療；克山病患者發生心源性休克時，可用大劑量本品治療；某些病對維生素C需要量增加，如接受慢性血液透析的患者、發熱、創傷、感染、手術後的患者，嚴格控制飲食、營養不良。
此外，維生素C還能夠起到充分保護胃黏膜的作用，同時維生素C對胃酸的分泌能夠進行充分抑制，這是由於維生素C中所含有的抗氧化作用能夠對氧化應激作出相應的反應，從而對胃黏膜的損傷進行有效保護和修復。
2.維生素B
B族維生素種類很多，常見的維生素B類及其作用包括：
B1硫胺素：作用是參與能量代謝；B2核黃素：是生物氧化過程重要的傳遞電子的物質。也與能量攝取和壓力等正相關；B3煙酸：是體內糖酵解和三羧酸迴圈中重要的遞氫體。所以也與能量代謝和氧化過程相關；B5泛酸：泛酸是參與能量代謝和肝內生物轉化的輔酶組成部分；B6吡哆醇醛胺系列：是大量酶的輔酶，重要的還是催化同型半胱氨酸分解成半胱氨酸的酶之輔酶；B7生物素：是脂肪與碳水代謝的重要輔酶，並參與細胞訊號轉導和基因表達；B9葉酸：參與體核心酸合成的過程，也參與同型半胱氨酸的代謝；維生素B12的特殊代謝通路，需要利用胃分泌的「內因子」才能被吸收利用，所以有長期胃病或者胃切除的病人也容易因為吸收不佳而缺乏B12。
綜上所述，維生素B幾乎包攬了身體所有能量代謝，生物氧化，傳遞氫，一碳單位等所有重要反應，作為一個胃不好的人，想要補充此類維生素，就要注意飲食多樣化，主食不可以只有精製穀物，五穀粗糧都要適當吃一些，而且是葷素都要，偶爾吃點內臟比如肝腎等，對補充維生素B非常有效，可以一週吃一次。
3.其它維生素
維生素U（氯化甲硫氨基酸）、維生素A、維生素E、維生素K也有利於胃黏膜的修復，有人推薦甘藍為護胃食物，因為甘藍中所含的維生素K1和維生素U不僅可以抵抗胃潰瘍，保護和修復胃粘膜，還可以保持胃中的細胞活躍並減少患病的風險。
結語
最後，提醒大家的是，保護和修復胃黏膜，指望依靠單靠服用點藥品維生素或者食物補充點維生素，終歸是不靠譜的，需要注意做到以下幾點：
1）細嚼慢嚥、規律飲食、少吃零食，以防止胃腸正常消化活動紊亂。
2）飲食要注意營養，不用規定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃黏膜有營養作用，應該多食用。面片、玉米粥、豆漿、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃黏膜沒有機械性刺激，也宜於食用。
3）儘量少吃過酸、過甜、過於辛辣的食物，不飲濃茶和咖啡。儘可能不使用解熱鎮痛糞藥物，必須使用時，要在醫生指導下使用。
4）飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。
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