要說平民堅果，非花生瓜子莫屬，尤其花生還有“長壽果”的稱號，更是被人們看作為養胃佳品。在老一輩人喝酒時，餐桌上總會擺著各種各樣的花生米，如酒鬼花生、油炸花生米、老醋花生米、生花生米、椒鹽花生米……
絕大多數人都認為花生和酒是絕配，可這樣的下酒菜，真的對身體健康有好處嗎？
記得家裡的老人曾說過：在漢代就有花生相關的記載，當時還經常“常吃花生能養生，吃了花生不想葷”。確實，作為堅果的它還是十分佔優勢的。
花生的營養價值高：
在新版《中國居民膳食指南》中，提到每天成年人堅果食用量應該25~35g的範圍，每種堅果都有一定的差異性，而花生則是在於豐富的優質蛋白質、煙酸、膳食纖維，對提高機體免疫力、預防心血管疾病、保護心臟組織有益。
關於花生，在我國以及美國的調研中還發現，相比於不吃花生，經常吃花生的人死亡風險可降低20%左右，這個資料還是非常可觀的。
對於經常因為某件事情而影響情緒的人，花生中的一種必需氨基酸——色氨酸也可以幫助到你，它對刺激大腦神經傳遞素，及血清素的產生有益。
那麼，喝酒時可不可以吃花生呢？
花生是可以吃的，但不建議大家選擇油炸花生，或者是帶各種味道的花生，如鹽焗、奶香、椒鹽……都是在給機體代謝增加負擔，如果大家可以在適量喝酒的前提下，那麼原味花生是最好地選擇。
在喝酒之前吃點花生，進而延緩酒精在腸胃內的代謝，還可以起到一定的養胃功效。所以，喝酒還要看哪種形式的花生，當然最健康的方式還是不提倡飲酒，飲酒是最傷害血管，誘發癌症的1類致癌物。
除了花生以外，還要注意的是，有3種食物都不適合當下酒菜！
油炸類的小吃：
再健康的食物經過油炸處理後，都會失去原有的健康效應，包括油炸玉米粒、黑豆、黃豆等等，加上酒精的危害還要更大。
燒烤類的美食：
啤酒配烤串，一個字“香！”，可潛在危害很大。還有研究證實，過量吃燒烤食物會增加胃癌的發生危險。
膨化食品：
即使有非油炸的膨化食品，在後面配料表中也揭露了它的不健康，屬於高脂肪高熱量的食物，無論什麼時候都應該少吃為宜。