冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜，肉質細嫩，味道鮮美，是夏季清熱解暑的好食材。冬瓜全身都是寶，可以藥食兩用。冬瓜皮可利水消腫、清熱解暑；冬瓜子可清肺化痰、利溼排膿；冬瓜肉可利水、清熱、消痰、解毒。《本草綱目》認為用冬瓜瓤“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”，冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。冬瓜有哪些營養，適合腫瘤患者吃嗎？
冬瓜的營養
冬瓜中96。5%是水分，而營養素含量相對較低，但是，冬瓜中的營養成分卻具有很好的保健功效。冬瓜營養全面，幾乎含有人體需要的大部分維生素與礦物質，包括鈣、鐵、硒以及維生素等。冬瓜還能降低人體酸度，對減輕機體疲勞有重要作用。冬瓜中鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人“充飢”，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
冬瓜中的營養還能帶給人哪些功效呢？
調養腎臟
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學研究顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
降脂減肥
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
心血管健康
冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。所以，冬瓜子也是可以食用的。
促進腸胃蠕動
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0。9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。
提高免疫力
氨基酸是冬瓜的主要功能性成分之一。冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、穀氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高於果肉，它們是人體解除遊離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質基礎。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤面板，還能抑制黑色素的形成。
冬瓜的最佳搭檔
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冬瓜+雞肉
雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖，有清熱利尿、消腫輕身的作用，二者搭配，能清熱排毒、美容養顏。
#冬瓜+甲魚
甲魚有潤膚健膚、明目的作用，冬瓜富含膳食纖維等，兩者搭配具有生津止渴、除溼利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助於減肥。
#冬瓜+海帶
冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功效。海帶有清熱利尿，祛脂降壓的功效。二者搭配，適合高血壓、冠心病、水腫及肥胖症患者食用。
#冬瓜+口蘑
冬瓜有利尿消腫、清熱解毒的功效，口蘑可補脾益氣，養胃健身、降壓，二者同食，有利尿、降壓的功效。
#冬瓜+蘆筍
蘆筍營養豐富，含有天門冬醯胺，能有效抑制癌細胞生長，且具有降壓、降脂的作用，若配以甘淡微寒、清熱利尿、解毒生津的冬瓜，不僅清涼爽口，而且有良好的保健效果。適合高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症、糖尿病等患者食用。
冬瓜作為一道家常菜，本身清淡沒有刺激的味道，非常適合腫瘤 患者來吃。不過，如果腫瘤患者本身脾胃虛寒那就要注意不能多吃，因為冬瓜本身促進胃腸蠕動，可能會加重患者的胃腸問題。
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