原創作者：yi霸道的獅子座yi
這個烤豬蹄先滷後烤，
皮香肉糯，
外層微微焦，裡邊Q彈香糯，
撒上自制的烤豬蹄料，
口水都要流出來了～
食材
豬蹄2個 / 薑片適量 / 冰糖少許 /
黃豆醬2大勺 / 八角2個 / 香葉2片 /
花椒1小把 /草果1個 / 桂皮2小塊
步驟
▲1、準備食材
▲2、豬蹄➕2勺料酒➕薑片焯水，過涼洗乾淨。
▲3、鍋中放入豬蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蠔油➕2大勺黃豆醬➕3大勺鹽➕1小把冰糖➕2塊姜➕所有煮的香料，煮1個小時20分鐘。
▲4、撈出滷好的豬蹄放入烤盤，220度烤20分鐘。
▲5、取出豬蹄撒上自制烤豬蹄料，再烤5分鐘即可。
▲6、自制烤豬蹄料：熟花生末1勺➕熟芝麻1勺➕辣椒麵1勺➕熟孜然粒1勺➕熟孜然粉1勺（可以提前配好放鍋中炒香即可）
▲7、烤好了~
烘焙美食(微訊號:bakefan
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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。