這種野生小魚必買，肥美鮮嫩簡單一蒸，可把老三給饞壞了
前幾天，去菜場和賣魚的社長說話了，最近吃什麼魚好呢？4、5月在魚類中想吃的是魚，但是，這幾天很難買到這條魚，即使有也被預約在酒店，請給他也留一點。
鱈魚在孩提時代經常在河道上看到，那個時候總是和朋友一起去河裡摸魚，我不要這樣的小魚，對水質要求很高，一回到家就死了，鮭魚對水質的要求很高，所以這種魚不怎麼被飼養，野生的比目魚最大也不會超過8~10釐米，但是肉的質量非常好，比目魚四季都有，4、5月油菜花開放時的比目魚最好。
噬殺？魚是我們江南最經典的方法：椒鹽和蒸蒸蒸法這是放胡椒鹽的方法，然後撒上胡椒鹽。
今天的？不要胡椒鹽，要蒸的，而且，切兩勺辣椒，使清淡的魚好吃，也適合喝酒吃飯，做法很簡單，一起看看吧。
【花椒切塊】
【材料】？魚500克，辣椒2杯，牡蠣油1湯匙，鹽少許，甜料酒適量，砂糖少許，生薑1小口，蔥適量，油適量
【製作方法】：1、這是一種腐蝕401414；蝗蟲407919。（讀麵包gpi）魚，很多人不知道讀法，那個體形和鯽魚相似，但是比鯽魚小，眼睛有顏色的光澤，背面是淡綠色，有點藍色的光，這種魚不怎麼被飼養，最大不超過8～10釐米，大多是野生的。
2、比目魚的鱗片很柔軟，所以大部分人都不做鱗片，買來的？去除內臟洗淨後放入盤子。
3、撒上料酒，放入生薑籽，加入一勺牡蠣油，加入適量的鹽，將辣椒切成兩勺，再根據辣椒的鹹淡加入適量的砂糖調味。
4、將適量的水倒入蒸鍋中，用大火煮開後將魚放入鍋中，用大火蒸10分鐘即可，從鍋裡出來之前撒上蔥，澆上熱油。
5、做法非常簡單，原本是加入清淡的胡椒，入味後吃飯。
今天簡單分享一個好吃的美味佳餚，喜歡的朋友可以自己動手製作，特別好吃