飲食作為糖尿病五架馬車的重要環節，對於血糖的影響十分關鍵，一些糖友透過調節飲食習慣，甚至做到了不用藥的情況下實現血糖達標。
當然，很多糖友對於飲食控糖還存在很多誤區，以為控制飲食就是少吃，結果造成營養不良，引發更多健康問題。
到底怎麼吃才能既控糖又能保障營養呢？為了方便大家執行，我們為大家整理了簡單易學的控糖口訣：
糖尿病飲食1234567原則
1、每天 1 斤蔬菜
儘量選擇升糖指數低的蔬菜，可參考下面分組：
含糖量１-３%的蔬菜：苦瓜、絲瓜、黃瓜、芹菜、菠菜、油菜、捲心菜、韭菜、白菜、雞毛菜、冬瓜、茄子、西紅柿、茭白、筍、花菜、西葫蘆、綠豆芽、鮮蘑。
含糖量４％左右的蔬菜：蘿蔔、青椒。
含糖量略高於４％的蔬菜：蒜苗、豇豆、扁豆、胡蘿蔔。
薯類蔬菜一般升糖指數較高，比如馬鈴薯等，含糖量高達20％，食用時要相應減少主食量，避免熱量超標，還有香椿、辣椒等熱性蔬菜，可能增加身體應激反應，糖友也要慎食。
2.每餐2兩主食
每天主食量根據自己身高、體重、血糖指標、運動量等具體安排，確保全天熱量不超標。建議選擇粗細搭配的複合主食（粗細比為1：3）增加膳食纖維含量，降低主食的升糖指數。
3.每天不超過3匙油
建議糖友選擇壓榨加工的橄欖油、花生油、葵花籽油等，富含不飽和脂肪酸，保護血管，且避免了浸出法制油過程的化學殘留。
4.一天兩水果
對於血糖穩定的糖友，可在兩餐之間（上午10點和下午3點）適量食用水果，增加維生素補充，水果選擇升糖指數低，維生素含量高的，避免得不償失。
低血糖指數（GI值
食用水果的過程中注意對血糖的監測，如果血糖超標明顯，則要停止食用。
5.每天 5 份蛋白質
包括1 兩魚，1 兩肉，1 個雞蛋，1袋牛奶，和1份豆製品，這些食物富含優質蛋白和多種氨基酸，不僅升糖指數低，且對於身體代謝細胞的修復，免疫功能的提升等都有幫助，相對於其他食物中的蛋白質，這幾類食物的蛋白質顆粒更小，對於腎臟更友好，減少腎病的發生率，當然，已經患有腎病的糖友需在醫生指導下制定食譜。
6.每天不超過6克鹽
很多人只知道吃糖多了血糖會增加，實際上鹽吃多了也會影響代謝，還會升高血壓，增加血管病變風險，所以我國居民膳食指南推薦，每人一天鹽的攝入量是6克，其中2克是食物本身含有的鹽量，作為烹飪作料的鹽應控制在4克，相當於一個啤酒瓶蓋的量。
糖友如果不適應，可以多用醋、檸檬汁等調味汁，或者加一些本身有味道的食物，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等，提升食物口感。
7.每天7杯水
適量補水，不僅可以幫助糖尿病人降低血糖濃度，還具有排毒降火等作用，對於健康很有好處，建議每天補充1500~2000毫升水，小口慢飲，分次飲用，注意臨睡前不要喝太多，以免夜間小便多，影響睡眠。
80%的糖尿病都是
吃
出來的！
1。 餐桌上的“隱形升糖王”有哪些？
2。 米飯、饅頭、肉蛋奶、蔬菜，每餐吃多少既營養又不升糖？
3。 《中國糖尿病膳食指南》推薦的降糖妙招是什麼？
4。 哪些水果更適合糖尿病人？
廣州市2型糖尿病研究所
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