版權宣告：
本文首發
瘦龍健康
，中國肥胖問題的死磕俠，我已委託“維權騎士”為我的文章進行維權行動。
免責宣告
：以下的文字，不做任何醫療建議，只做資訊分享，請在專業人員的指導下進行。
請隨意轉發到朋友圈
，如需轉載請聯絡後臺。
本文編輯字數3481
字
，預計閱讀時間9分鐘。
========================
如果告訴你
高鹽
飲食會抑制腫瘤生長，你會不會覺得很震驚？
尤其是各種養生理論告訴我們，
少油少鹽
才是最健康的。
但是，一項9 月 10 日發表在《科學進展》雜誌上的研究卻得出了這個結論。
什麼？難道科學雜誌公然宣傳
偽科學
嗎？
誤會了，研究的科學性是毋庸置疑的，高鹽飲食會抑制腫瘤生長是有前提的，具體是怎麼回事呢？我們一起來看看。
高鹽飲食抑制小鼠腫瘤生長
高鹽飲食（HSD）的調節效應
該研究的主導者和作者是Amit Awasthi，他是印度轉化健康科學與技術研究所的免疫學家。
他的團隊實驗思路是這樣的：將 B16F10 面板黑色素瘤細胞植入小鼠，然後用不同鹽含量的飲食，餵養腫瘤移植小鼠，觀察腫瘤生長。
皮下植入 B16 細胞的小鼠同時餵食三種不同劑量的膳食鹽：
正常飲食（ND）：含有天然存在的0。9% NaCl ；
低鹽飲食（LSD）：含有高於ND 1。0% NaCl；
高鹽飲食（HSD）：含有高於ND 4% NaCl。
（不同鹽含量飲食餵養的小鼠腫瘤質量和存活率）
實驗結果發現，與 正常飲食ND 相比，餵食 高鹽HSD 的小鼠顯著
降低
了
腫瘤體積和質量
，總體存活百分比增加。
而在餵食低鹽 LSD 的小鼠中，
沒有
觀察到顯著的腫瘤消退和存活百分比。
所以，Awasthi認為，
高鹽飲食HSD
在同基因小鼠腫瘤模型中，賦予強大的
腫瘤免疫力
。
之前，田納西州立大學的生物學家 Venkataswarup Tiriveedhi，也研究過鹽對癌症進展的影響，但並沒有深入。
還有，哈瑟爾特大學免疫學家 Markus Kleinewietfeld 領導的歐洲團隊，在2019 年進行過同樣的研究，得到了
類似
的結果。
為什麼鹽對免疫系統有效果
眾所周知，腫瘤會在
免疫抑制
環境中生長。
而研究表明，鹽（氯化鈉）透過誘導致病性 TH17 細胞，驅動自身免疫性疾病，也就是增加
鹽的攝入，會刺激免疫細胞
。
所以Awasthi假設HSD透過影響
免疫系統
抑制了腫瘤生長，實驗結果證明：
高鹽飲食的確抑制了癌細胞的生長，那是如何影響的免疫系統呢？
為了回答這個問題，研究小組對腫瘤細胞進行了廣泛的免疫細胞分析：
在餵食 HSD 的小鼠中，NK 細胞頻率及其啟用標記物 CD107a 上調了約 50%，而在餵食 LSD 或 ND 的小鼠中未觀察到顯著變化。
可以消耗掉以上小鼠的 NK 細胞後，高鹽飲食對小鼠B16癌細胞生長不再有作用。
忽略拗口的專業術語，我們可以得出的結論就是：HSD 促進腫瘤免疫是由
NK 細胞
推動的。
NK 細胞是什麼？NK 細胞是
自然殺傷
細胞，可以使感染細胞直接細胞溶解，分泌強效免疫介質，對惡性腫瘤產生免疫反應。
為什麼鹽對 NK 細胞有影響
為了深入研究為什麼鹽對 NK 細胞有這樣的影響，實驗組研究了
腸道微生物群
在腫瘤免疫中的作用。
原因是一個研究結果表明，高鹽還可以透過誘導 T 輔助 17 （TH17） 細胞來驅動自身免疫，而TH 17 細胞的誘導取決於
腸道微生物群
。
為了驗證這個理論，研究人員繼續實驗：
使用抗生素耗盡小鼠體內的微生物，此被稱為 （AIMD） 小鼠。
對AMID 小鼠重複之前的 HSD 對 B16 黑色素瘤進展實驗。
餵食 HSD 的 AMID 小鼠不抑制腫瘤生長。
AMID 小鼠體內 NK 細胞不被啟用。
將餵食 HSD 的小鼠的糞便材料轉移到 AIMD 小鼠體內。
轉移後的 AIMD 小鼠腫瘤細胞生長被抑制，且 NK 細胞功能增加。
由此得出結論，高鹽飲食影響了常駐腸道
細菌群
，而腸道微生物群對癌症生長有抑制作用。
高鹽豐富了腸道雙歧桿菌
透過對腫瘤縮小的小鼠血清代謝物分析，定位到
馬尿酸鹽
才是影響 NK 細胞水平和腫瘤免疫的主因。
先前已有報道稱，苯甲酸-甲羥戊酸途徑的副產物是馬尿酸鹽。此外，這種苯甲酸-甲羥戊酸途徑是
雙歧桿菌
的重要代謝途徑。
真相大白……
高鹽飲食HSD
對腸道微生物群的調節豐富了
雙歧桿菌
，雙歧桿菌增加腸道中分泌的馬尿酸鹽，而馬尿酸鹽啟用 NK 細胞，從而腫瘤免疫。
夠複雜的吧，哈哈，沒關係，再來看看。
雙歧桿菌抑制腫瘤細胞
雙歧桿菌在腫瘤細胞中作用
研究證明，遺傳、飲食和疾病狀態可以調節腸道的
通透性
，這對腸道微生物群的組成和完整性很重要。
實驗中也檢測了餵食 ND、LSD 和 HSD 小鼠的腸道通透性，結果發現餵食 HSD 的 B16 小鼠，腸道通透性增加了約 2 倍。
這些資料共同表明，由於 T + HSD 組腸道通透性增加，腸道細菌有可能逃逸並
定植
在餵食 HSD 的 B16 小鼠的黑色素瘤中。
事實上，高鹽HSD 餵養小鼠的黑色素瘤中雙歧桿菌丰度增加了約
6 倍
，表明黑色素瘤腫瘤塊中的確存在大量雙歧桿菌。
雙歧桿菌瘤內注射
為了確定雙歧桿菌
獨立
的作用，即在沒有 HSD 的情況下，也可能導致 NK 細胞上調和腫瘤免疫。
ND 餵養的小鼠接受雙歧桿菌
瘤內注射
，與 HSD 餵養的小鼠相比，它們在腫瘤消退和總體存活以及啟用 NK 細胞方面是
相似
的。
而當NK細胞被刻意
耗盡
時，雙歧桿菌給藥的效果就減弱了。
這就表明，雙歧桿菌和 NK 細胞之間是透過
共同
作用對腫瘤免疫。也提供了另一種可能性——可以用雙歧桿菌代替鹽。
這樣就可以避免潛在的風險，比如高鹽飲食導致巨噬細胞活化和炎症反應，亦或高血壓。
關鍵的瘦龍說
溫馨提示，這是老鼠的研究，人類是否有同樣的效果，需要更多的資料支撐。
醫學發展飛快的今天，免疫療法已成熟為多種癌症的標準治療方法，如
地中海飲食、微生物群調節飲食、scd飲食、生酮飲食、甚至純肉飲食
等。
這項研究乍一看，好像在推薦採用高鹽飲食，這明顯是與健康理念相悖的。
是不是吃鹽就夠了呢，當然沒有那麼簡單。
我們要了解背後的原理，主要少不了
NK 細胞
的配合，還腸道菌群的影響，這兩個共同作用才抑制腫瘤。
如果你不是特別嚴重的高血壓，適當的鹽是很重要的，不要少鹽。
因為鹽對於我們的身體很重要，我們會感覺到無力，無法集中精力，我們的肌肉，心臟，大腦，神經系統都需要鹽。