本期將介紹意式咖啡製作全流程中用到的器具,幫助新手快速入門
選擇合適的咖啡用具,能讓你的咖啡製作事半功倍哦~
1磨豆機
作用:將咖啡豆研磨成適當粗細的咖啡粉。
Tips:手搖磨豆機省粉、不需要電源,可隨時使用,但效率低,適合家用。
電動磨豆機方便、省時省力,適合家用、商用的都有。要根據自身需求去選擇適合自己的磨豆機。
2電子秤
作用:幫助我們精確稱量咖啡豆/粉和重量,精準控制粉水比。
3布粉器
作用:使咖啡粉表面達到平整。
Tips:取粉後需輕敲粉碗,將聚集的咖啡粉分散開,再採用布粉器轉動,使咖啡粉在粉碗中更貼合。
4壓粉器
作用:運用壓粉器將咖啡粉餅壓實。能讓咖啡粉的密度均勻,防止水流出時太快的透過粉碗,導致咖啡萃取不足。
Tips:注意不要壓歪了哦
5壓粉墊
作用:貼合檯面 、固定防滑的作用
Tips:輔助壓粉支撐,防滑,歸置壓粉錘和布粉器,能讓桌面更整潔。
6咖啡杯
喝咖啡怎麼能缺少了咖啡杯,不同材質、種類、容量的咖啡杯能滿足你不同需求。
7打奶缸/拉花缸
作用:打奶、拉花。
TIps:不同的缸中身型、缸嘴、導流槽等設計上都有所區別。參考:大肚子的缸適合打奶,尖嘴的缸拉花更精細。
8咖啡機
作用:製作咖啡必備。
Tips:咖啡機的選擇根據需求可選擇商用機或家用機。
9清潔用具
作用:清潔用具有很多,毛巾、毛刷、粉吹/電動吸粉器,能幫助我們清理浮粉、殘留粉層,收拾乾淨吧檯。