日本富士市16所中小學和5所幼兒園，累計已有超過1500名學生和教職員工出現腹瀉、腹痛等症狀，之後被查明是問題牛奶導致的集體食物中毒。
那麼，除了牛奶，還有哪些食物容易引起食物中毒呢？
1. 豆角
：豆角是老百姓餐桌上常見的菜色，但就是這麼稀鬆平常的豆角背後也隱藏著中毒的風險。隨著科學研究的深入，豆角的種類越來越多，同時大棚等種植技術也在進步，豆角產出量大，人們吃豆角的頻率自然也隨之增加，吃得越多，越容易放鬆警惕，一旦加工烹飪時沒有徹底煮熟，豆角中的皂素毒、植物血凝毒素沒有被完全破壞，人吃了就容易中毒。
2. 發芽土豆
：正常的土豆當然沒有讓人中毒的風險，可如果因為儲存不當，土豆發芽了，那麼土豆內的龍葵鹼含量會迅速增加，而這種物質極其容易導致食物中毒。
3. 新鮮黃花菜
：黃花菜是山野間最常見的野生食材之一，但是你知道嗎？有時候，菜太新鮮了也不是件好事，黃花菜就是這樣，正因為它新鮮，所以內部還含有大量的秋水仙鹼未被排出，秋水仙鹼本身無毒，但進入人體後會被氧化成毒性極強的二秋水仙鹼，進而導致食物中毒。
4. 甘蔗
：市面上的甘蔗基本上都是經過保鮮處理的，因此在儲存過程中如果發黴，誤食後就可能會造成黴菌中毒，導致視神經、中樞神經系統受損，嚴重者甚至還會雙目失明，或者患上全身痙攣性癱瘓。所以挑選甘蔗時，對於那些表面帶“死色”，切開後斷面呈黃色或豬肝色，聞起來有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗，一定要避開，即使已經買下來了，為了安全著想，最好不要食用。
5. 野生蘑菇
：誤食有毒的野生蘑菇導致食物中毒的新聞每年都在發生，特別是兩廣地區，蘑菇種類非常多，許多蘑菇又長得極其相似，僅憑肉眼難以辨認，很容易將毒菇當成可食用菇，所以對於野蘑菇，一定要慎重採摘。
6. 生豆漿
：豆漿的營養價值自然不必多說，但是也要注意，生大豆中同樣含有有毒成分，如果豆漿沒有煮熟就被端上餐桌，豆漿中的皂素等有害成分沒有被完全破壞，飲用之後就會引起中毒。
尤其需要注意的是，豆漿和其它食物不同，它還有一個“假沸”的過程，就是看起來好像燒開了，熟透了，但其實還沒有，很容易迷惑對豆漿不熟悉的人，導致誤食中毒，所以對於豆漿我們必須在“假沸”後繼續加熱10分鐘左右，這樣才能達到可食用的程度。
7. 木薯
：木薯雖然富含澱粉，但也同樣含有毒素，而且新鮮塊根毒性更大，因此，食用木薯一定要特別注意，千萬不能攝入生的或未煮熟的木薯，當中的亞麻仁苦苷、亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後會產生遊離的氫氰酸，造成人體中毒，如果食用150~300克生木薯甚至可能導致死亡。
所以為了防止木薯中毒，一般都要在食用前去皮，並用清水浸泡一段時間，使有毒物質充分溶解。
8. 木耳
：首先，鮮木耳是不能吃的，因為鮮木耳中含有一種有毒物質，不能直接食用，必須經過暴曬，等有毒物質分解後才能食用，所以我們日常生活中常見的都是幹木耳或重新泡發的木耳。
其次，久泡的木耳也不能食用，幹木耳本身無毒，但如果浸泡時間太長則容易被椰毒假單胞桿菌汙染，然後這種細菌又會產生致命毒素，最終引起食物中毒。
而且，這種致命毒素一旦產生，一般烹飪方法都不能破壞它的毒性，即使加熱後食用仍然可以發揮毒效，非常危險。