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導語：炒豆角，直接下鍋和焯水都錯了！牢記這一招，鮮嫩翠綠還入味！
相信大家也知道，每年到了當下這個季節的時候，天氣越來越暖和了，但是晝夜溫差還是非常大的，在這個時候，很多朋友們仍處於口乾舌燥，食慾不佳，狀態又不好的一個情況，那麼，小編建議大家在當下的時候一定要多吃一些應季的蔬菜瓜果和一些新鮮的肉製品，因為這類食材裡面都富含大量的優質蛋白質，鈣鋅鐵礦物質，氨基酸和微量元素，既可以幫助我們提高食慾，促進腸胃蠕動，增強免疫力，補充所需的營養和水分，同時也能夠起到一定的滋補效果。
尤其是在當下這個季節的時候，大家去市面上購買蔬菜的時候，也會發現市面上也有很多豆角會出現，在這個時候大家可以適當買一些豆角，是大批次上市的，而且價格也比較便宜，做法也比較多，最常見的吃法就是直接用來清炒著吃，特別爽脆美味，好吃又下飯，喜歡吃豆角的朋友們，可以適當的多買一些。
但是很多朋友們自己在家裡邊兒炒豆角的時候，總是炒得不入味，而且還會使得豆角的口感變得很奇怪。那麼今天，小編也給大家分享一個我們正確炒豆角的方法和技巧，千萬不要直接下鍋和焯水了，這個方法都是錯誤的，只需要學會這一招，我們就可以輕鬆炒好一份豆角，炒好的豆角才會更加地翠綠鮮嫩，好吃又美味。
第一步，首先，我們需要準備好比較新鮮的豆角，將其再洗乾淨，切成小段兒，放在乾淨的大碗裡面，往裡邊兒加入適量的鹽，醃製大約十分鐘，時間到了之後，大家就會發現豆角里邊兒會出現大量出水的情況，將水倒掉，然後控幹水分。所以，我們這裡一定要將豆角醃製，可以使得豆角的顏色更加的翠綠，而且還會使它的味道更加美味一些。
第二步，準備適量的豬肉，將豬肉清洗乾淨，切成小片兒或者絲，切好之後放在一個噴嚏的小碗裡面，往裡面加入適量的料酒，胡椒粉以及生抽醃製十分鐘，再準備適量的辣椒切成清洗乾淨，切成小段兒，準備適量的生薑清洗乾淨，切成片兒，以及大蔥清洗乾淨，切成蔥末。
第三步起鍋燒油，油溫上來之後，往鍋中放入辣椒、生薑以及蔥末，翻拌均勻，然後放入豬肉炒至豬肉變色的時候，大家再往裡邊兒淋入適量的醬油，然後再將我們控幹水分的豆角放在裡邊兒，開始拌拌均勻。
第四步，然後再加一小碗兒的清水，放在鍋中慢煮，煮的時候，大家往裡邊兒加入適量的食鹽，一邊煮一邊翻拌均勻，直到看見豆角完全炒熟了之後，就可以直接出鍋了。這樣一份鮮香美味，好吃又下飯的炒豆角就做好了，口感特別地鮮嫩美味，不僅好吃且好看，而且同時又下飯。
那麼以上，就是小編今天跟大家分享了精彩內容，看完之後，覺得這篇文章有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與探討，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支援。