今天和大家分享一道“
家常糖餅
”的做法，糖餅是大家都愛吃的美食之一，外皮酥脆裡面香甜，做法簡單又好吃，有喜歡的朋友們趕緊學一下。
麵粉：小面面粉
輔料：白芝麻、黑芝麻、葡萄乾
調料：白糖
【家常糖餅】—— 焦香酥脆
1。下面開始調餡料
準備一個小盆，
倒入白糖20克，白芝麻一小把，植物油10克
，
少量的麵粉
調成特別粘稠的絮狀，再
加入一些黑芝麻
，
葡萄乾
之類的乾果，攪拌成餡料放置一邊備用。
2。下面開始準備和麵
盆中加入
小麥麵粉200克
，
倒入適量的溫水
用筷子先攪成面絮，再
倒入植物油5克
，
倒入植物油不容易粘手還會起酥
，把
面絮慢慢揉成麵糰
，再
倒入5克植物油
在麵糰表面充分抹勻，封住麵糰的表面這樣不會起皮
，蓋上鍋蓋松馳一會兒，
麵糰松馳一會兒便於下次的操作整形
。
3。下面開始做油酥
在
碗中倒一些麵粉
，
把植物油加熱到冒煙倒在麵粉中
，用筷子攪拌開做成油酥。
4。下面開始做糖餅坯
麵糰松馳好以後放在案板上面，把麵糰揉光滑搓揉成粗點的長條，
分成幾個大小一樣的面劑子
，取一個小面劑子
用擀麵杖擀成牛舌狀
，
慢慢擀薄用手抹上一點油酥
最好是抹勻點。
抹好以後
把糖餡放在一頭
，
踮起一頭的麵皮包住糖餡往另一頭裹
，
一點一點地把麵皮裹住糖餡，最後把麵皮收住口
，
用手壓一下壓成一個圓餅
，
放置在一邊松馳一會兒
，照著這個方法把所有的餅都做完。
全部做完以後
再把圓餅擀薄一點
，再
蓋上保鮮膜免得起皮
。
5。下面開始烙制
在電餅鐺
刷上一層植物油
，
把做好的糖酥餅放入鍋內
，
把糖酥餅一面煎黃以後翻過來煎另一面
，來回翻幾次
大約煎制5分鐘左右
即可，煎熟以後取出糖餅放在盤中，就可以食用了。
好了，一道外皮酥脆裡面香甜的家常糖餅就做好了。
