最近因為孩子們挑食而新學了一道菜，前段時間經常給孩子做麵條吃 ，次數吃得多了孩子們就嚷著吃膩了，所以最近給孩子們做餃子吃，為了吃得更有食慾，把餃子弄了一個新做法，做成了泡菜餃子鍋，鮮香美味，老少皆宜，泡菜餃子鍋的口感更是晚餐和閒時下飯的絕佳選擇。
泡菜餃子鍋的做法：
準備食材：
肉末300克、餃子皮適量、白菜2片切片、尖椒2根切碎、香菇2個（1個切碎，1個切條）、蔥花少許、辣醬2勺、大醬1勺、澱粉少許、醬油少許、鹽少許
製作方法：
1、把肉末加入蔥花和切碎的香菇，然後加入醬油、澱粉和鹽拌勻。
2、取一塊餃子皮，放入拌好的肉餡少許。
3、把餃子皮的邊緣蘸少許水，向中間對摺捏成“工”字狀。
4、在同一面的兩邊對摺兩下，捏緊就可以了。
5、往鍋中加入水燒開後放入餃子煮至浮起熟透。
6、然後將熟透的餃子撈出瀝乾，放入碗中。
7、然後往鍋中倒入清水，加入香菇條、白菜片、尖椒碎、辣醬和大醬煮開。
8、等到白菜片和香菇條煮熟後，將餃子加入其中就可以了，這樣一鍋美味下飯的泡菜餃子鍋就做好啦！
溫馨提示：
1、餃子煮至浮在水面上表示煮熟了。
2、餃子可根據習慣包好，原則上要做到不露餡。
3、白菜、香菇、尖椒可事先用辣醬和大醬拌好再煮會更入味。