清淡可口的海菜芋頭湯，味道鮮美，做法簡單易學
雖然現在已經是秋季了，但是氣候很乾燥，哪怕是午睡一會都會覺得口乾舌燥。所以要多吃新鮮的蔬菜，尤其是湯菜，這樣不僅能解渴，還可以起到潤燥的功效。這道海菜搭配芋頭煮的湯，就很適合這個季節來吃。雖然看起來都是素菜，但是煮好的湯汁很鮮美，芋頭吃起來也是口感軟糯。
海菜主要分佈在沿海一代，是那裡的特色菜。具有
化痰消積
，
解毒消腫
等功效，在古籍中也是有記載的。
《中華本草》
中就有記載。
因為是海菜，所以味道本來就很鮮美，細長的形狀，處理好之後切成段，吃起來也是口感清脆。這兩種食材的搭配，營養價值和口感都會翻倍，是一道家常菜。
這道菜的做法也不難，只要將食材準備好，一鍋燉就可以了，所需要的調味料也不復雜，都是平時常用的。這裡新增的是豬油，所以味道更香。這樣的營養湯，隔三岔五可以煮一次，也讓家人朋友嘗一下自己的手藝，還是很有成就感的。生活在喝過這種湯的人可能不多，甚至不知道海菜是什麼。要是喜歡的話可以將做法記下來。
菜品：
海菜芋頭湯
配料：
海菜，豬油，味精，芋頭，鹽等
烹飪步驟：
1、要先將需要的材料都準備好，其實很簡單，主要就是海菜，還有幾個芋頭。當然食材需要多少，還是看具體的食量，總之不要浪費就行了。其次就是調味料，基本都是平時常用的，這樣才能煮出來好味道，總之準備工作還是挺簡單的。
2、開始將芋頭處理好，洗乾淨以後要切成片，放在盤子中備用。
3、切好的芋頭片要放在鍋裡，同時添加了適量的水，水量很重要，需要一次性的加足。水加號之後要用大火來煮開，之後再將大火轉成小火，繼續用小火來慢煮。
4、等到鍋裡的水再一次煮開以後，放入少許的豬頭，這樣煮出來的湯會更香。要是沒有豬油的話，也是可以不加的，還要加一點鹽和味精來調味。
5、海菜也是要摘洗乾淨，然後切成段備用。
6、等到鍋裡的芋頭完全煮熟之後，再將切成段的海菜倒進去，再一次的將鍋裡湯汁煮開。等到食材都煮熟就可以關火了。用一個大一點的湯碗盛出來，湯味還是很鮮美的，芋頭吃起來口感比較軟糯，而海菜吃起來也是口感清脆清爽。這樣一道美味的湯菜，從烹飪過程中就可以看出來，做法其實並不難。
烹飪貼士：
1、因為海菜不容易儲存，也不容易儲存，所以很難買到。
2、芋頭片放進鍋裡之後，要先用大火煮開，之後再轉成小火來煮，防止鍋裡的湯會溢位來。
3、海菜放進鍋裡之後要拌勻，海菜下鍋以後也不用煮太久，煮爛了反而不好吃。
4、調味料也是很簡單，不要味道太重，清淡一點更加鮮美。