菠蘿通常在成熟期吃最甜最好吃，而菠蘿的成熟期有好幾個，菠蘿幾乎一年四季都有，不過四月五月屬於是菠蘿成熟期，所以這是時候的菠蘿是最好吃的，而且全面上市的春季菠蘿也相對便宜，買來不僅可以吃還可以做成美味佳餚和精緻的甜品，那麼如何在家用菠蘿做出特色美食呢？跟我來看
菠蘿炒飯
眼下是吃菠蘿的好時節，所以，變著法兒地來吃，不管是生吃，做菜吃，都一樣的美味！其中美美的菠蘿炒飯一定不能錯哦！酸酸甜甜，簡簡單單就是春天裡最美的味道！菠蘿炒飯食材隨意搭配，喜歡皆可。大部分採用剩米飯、菠蘿、青豆、紅腸、蔥、生菜、胡蘿蔔、雞蛋、油、鹽、醬油、五香粉。原料簡單，味道清香甜美，十分值得品嚐。
菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉這道菜酸酸甜甜，香香脆脆，十分適合這個季節。外酥裡嫩的肉團，和脆嫩鮮甜的菠蘿，酸甜口味的濃郁湯汁，是孩子和女士的最愛。菠蘿咕嚕肉的肉很重要，用裡脊肉，但是要想外酥裡嫩，就要醃漬好，然後炸的時候，大火，二次復炸，在鍋裡的時間越短越好。但是肯定會熟的。大家制作的時候要有一些耐心。
菠蘿咖哩雞
作為泰國風味的家庭菜，原本咖哩的辛辣，配合菠蘿清甜的香氣，整個組合看似奇妙，實則碰撞出的味道毫不違和。咖哩擺脫了傳統的粘稠度，改成湯菜，不僅肉和配菜味道好，連湯都非常鮮美，忍不住多喝兩口！ 家庭製作的時候裡面還可以新增你喜歡的食材，比如胡蘿蔔，土豆，豌豆等等都可以。簡直回味無窮