夏天的時候，大家都愛喝冰鎮飲料，不過大多數的冰鎮飲料都很難弄到，只有一個特例，就是龜靈散，這種東西不但夏天很普通，在廣東也很普遍，基本上每個地方的甜品店都有，甚至還有專門賣龜苓粉的，事實上，龜苓粉並不只是一種涼水，而是一種古老的中藥，可以滋補陰涼，可以祛溼。
家裡做龜苓膏很容易，不需要煮沸，只需要買到龜苓膏就可以了，市面上很多商場和菜市場都能買到，如果沒有，可以去網路上買，只需要知道龜苓膏的份量和水量，攪拌一下，就能做出非常有彈性的龜苓膏，無論是初學者，廚師，都可以做到這一步，一次可以做出一大盆，放在冰箱裡，可以存放三到五天，也可以隨時做，如果你想要直接食用，可以直接食用，如果龜苓膏有點苦，可以加入糖、蜂蜜等調料。
那麼，許多人都會好奇，你是不是一直都只吃龜苓膏，會不會厭倦？龜苓膏的吃法有很多，如果你把龜苓膏做好了，可以選擇酒釀龜苓膏、牛奶龜苓膏、薄荷水龜苓膏、芋圓龜苓膏、紅豆沙龜苓膏等，可以隨時改變服用方法，龜苓膏是寒涼的，月經期間和懷孕期間都不要經常服用，如果有興趣的可以嘗試一下！
【原料】
龜苓膏粉50g、水1000ml；
【材料】薄荷油，白糖，牛奶，蜜紅豆，芋圓，酒釀等等；
【烹飪】
1、將準備好的一隻大盆中倒入50 g的龜靈粉，再倒入100毫升的涼水，將其融化至無干粉末，即可獲得一大盆光滑的烏靈膏糊；
2、這裡一共用了1000毫升的水，根據需要調整用量，烏苓膏的水分比較軟，水分比較少，口感比較硬，去掉100毫升的混合液，倒入鍋子中，用小火煮。
3、燒開後，將龜苓膏的藥液調成低熱，緩慢地倒進去，一邊倒一邊攪動，防止龜苓膏在開水裡不能快速攪動而形成凝固，從而破壞味道；
4、倒好了，換成中火燒開，再繼續翻炒，直到湯汁燒開，再繼續熬2-3分鐘，讓烏靈膏和清水充分結合，直到湯汁略微變得粘稠，出鍋。
5、將煮好的龜靈散倒入大盆中，放入一個大盆或器皿中，待其冷卻後再冷卻，便可製成我們經常食用的烏靈油；
6、凝固之後即可切片，按個人口味切成片，將龜苓粉切成薄片；在這兒有很多種不同的味道，可以按照個人的喜好來做，最容易的是薄荷水龜靈油；
【
薄荷水龜苓膏
】
一隻盛有一小片的龜苓片的大盆裡倒入一杯冰水，再用一根筷子沾一沾，將其倒入盆中，這是一種高度濃縮的精製，不要多了，否則會讓人覺得很冷，再配上一些蜂蜜和糖，味道清爽而又順滑。
【
牛奶龜苓膏
】
將一份切碎的龜靈乳倒入一隻大盆中，再放上一點糖、蜂蜜等調料，便可製作出一款鮮爽的乳汁龜苓膏；
【
蜜紅豆龜苓膏/水果龜苓膏
】
可以在乳汁龜苓膏中新增一點蜂蜜紅豆，或是自己喜愛的水果，這就是龜苓膏的升級版本；
【
酒釀龜苓膏
】
將一份放在一隻盛有一小片的龜苓片的大盆裡倒入一杯甜的美酒。
龜靈油的食用方法真是五花八門，有興趣的可以嚐嚐！
PS：如果不能馬上食用，可以把它放到冰箱裡，冷凍以後會更好吃；
烏龍膏方的製作方法：
1、龜苓膏和水的比例是1：50；
2、將煮好的龜苓膏放入冰箱冷凍，然後切成小段即可。