4、鍋內留底油，倒入蔥薑蒜爆香，再放入西紅柿翻炒幾下後，淋入半勺清水，加入豆瓣醬，蒜蓉辣椒醬各適量，再倒點水...

6，重新起鍋燒油，放入蔥姜，豆瓣醬和火鍋底料，翻炒化開，添入適量的清水，加入生抽15克調味，料酒10克去腥，白糖2克提鮮，胡椒粉1克，雞粉2克，下入牛肉，攪拌化開...

3、起鍋添油，放入大骨，把大骨頭煎一下，晃動炒鍋，煎至表面呈微黃色，加適量開水，放幾片生薑，大火燒開，再加入適量的開水，用勺子撇去鍋中的油脂...

4.鍋內燒油，油熱以後放入蔥姜和八角，喜歡原湯原味的八角不要放，翻炒出料頭的香味，再倒入排骨和玉米，接著放入適量的清水沒過排骨和玉米，加入料酒5克，食鹽4克，雞粉2克用大火燒開...

3，鍋中添入適量清水，加入食鹽5克，雞粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開，水開後下入菌菇，倒入蝦仁和火腿腸，煮兩分鐘左右，撇去鍋中的浮沫...

韭菜炒雞蛋2、炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，待油燒熱後，倒入韭菜和雞蛋，改成小火，晃動炒鍋，使雞蛋液受熱均勻韭菜炒雞蛋3、半分鐘後翻面煎制，等雞蛋慢慢凝固後，繼續翻炒幾下，炒至雞蛋完全熟透時，最後再淋入少許芝麻油增香，就可以關...

將蒜片、薑片和辣椒裝入盛有洋姜的盆中，加入適量的鹽，加入沒過洋姜的生抽，加入少許白糖提鮮，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，浸泡6個小時，取一個無水無油的玻璃罐，將洋姜和料汁全部裝入玻璃罐中，加入少許高度白酒，蓋上蓋子，密封儲存，隨吃隨取即可...

開大火煮2分鐘，倒入粉條，翻炒均勻，繼續煮一分鐘，淋入少許香油，即可關火起鍋，盛入湯盆中，再放上少許香菜葉點綴，美味即成...

接著把鍋中的湯汁煮開，勾入水澱粉，關火把湯汁倒入大蝦盆中，撒上蔥花和蒜末，再撒上白芝麻，重新起鍋添入一勺食用油，半勺紅油，放入花椒，紅幹椒炸香，再把熱油潑入盆中，激發出香，就可以上桌開吃了...

牛肉適量，去掉筋膜，切成薄片，放入碗中，加食鹽、胡椒粉、料酒、味極鮮各適量，抓勻後加點清水，放1個蛋清，抓勻後再放玉米澱粉、植物油，攪拌均勻...

【薄荷水龜苓膏】一隻盛有一小片的龜苓片的大盆裡倒入一杯冰水，再用一根筷子沾一沾，將其倒入盆中，這是一種高度濃縮的精製，不要多了，否則會讓人覺得很冷，再配上一些蜂蜜和糖，味道清爽而又順滑...

首先，準備兩個白蘿蔔，去皮不去皮都可以，切成粗條放入盆中，加入30克白糖醃製10分鐘，白糖能夠增加甜味，還能殺出蘿蔔中的水分...

準備大蔥白兩段，切成蔥花再剁碎末，和黃豆放在同一個盆中，芹菜葉一把，切碎都放在一個盆中，加入食鹽2克，五香粉1克，用勺子攪拌調開，倒入玉米麵粉50克，高粱麵粉50克，普通小麥麵粉100克，加入酵母3克，用手把三種麵粉和青菜攪勻...

四、酸辣蘿蔔1、準備一個白蘿蔔，去掉頭尾，削去外皮，對半切開，再切成半釐米的薄片，放入盆中，加入食鹽、白糖各適量，用筷子攪動，顛盆拌勻，放在一邊醃製20分鐘...

加入食鹽，胡椒粉，白糖各適量，然後下入青椒片，煮一分鐘，起鍋前放點韭菜花，再澆點芝麻油增香，倒入湯盆中，撒上枸杞，美味即成...

二、新鮮蔬菜推薦做法：【清蒸芹菜葉】1.準備芹菜葉一盆，仔細地清洗乾淨，撈出後控幹水分放入盆中，加入適量的植物油，攪拌均勻，用來鎖住芹菜葉的水分，撒入兩小把乾麵粉，攪拌均勻，這個時候絕不能放鹽，以免芹菜葉大量出水...

對抗酷暑、對抗勞累、對抗思念、對抗壓抑、對抗紛亂思緒、對換這無法如願的生活、人生...

另起鍋添入少許食用油，把蔥花和西紅柿放鍋中翻炒，炒香以後，倒適量清水，加入食鹽，十三香，雞精，生抽各適量，把湯汁煮沸騰以後，把西葫蘆絲下進去，攪拌均勻，加入1克胡椒粉，把青菜葉下進去，用勺子翻動幾下...

夏季正是蟶子肉的季節在，遇到就買點回來煮，這樣做法簡單，孩子看著也喜歡吃，營養極高...

第一種所用食材：中等大小包菜2顆，辣椒幾個所用調料：姜1小塊，大蒜1頭，小米椒3個，生抽130克，老抽20克，陳醋60克，鹽3小勺，白糖25克，蠔油1湯匙製作步驟：第一步，2個包菜將葉子都掰下來清洗乾淨，放入漏水盆裡控幹水分，婆婆醃的時候會...