不少美食中，都會放一些水果作為配菜。比如說菠蘿咕咾肉，整個菜的酸甜口味在菠蘿的加持下顯得更加清甜了。還有很多烤肉店或者漢堡店會喜歡放一片菠蘿進去，好吃又解膩。作為水果大國的菲律賓，做菜也很喜歡放水果進去。不過食材搭配出來的效果，讓人怎麼看怎麼彆扭，很難把它和好吃聯絡在一起，快來看看你能接受到第幾種菲律賓水果菜吧。
菲律賓水果菜系：菠蘿燉牛肉
燉牛肉（Caldereta）是一道菲律賓比較傳統的菜餚了，雖然聽起來它是一道燉菜，但是它裡面卻放入了菠蘿和葡萄乾。這道菜在食材方面需要準備好牛肉、黑胡椒、大蒜、番茄醬、土豆、甜椒、胡蘿蔔、雞尾酒香腸、菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、辣椒醬、葡萄乾這些材料。
具體制作時候，需要先將牛肉撒上鹽和黑胡椒進行醃製。然後準備一口大鍋，倒入植物油並放入大蒜、牛肉烹炒十分鐘。之後再鍋中倒入水、菠蘿罐頭汁、洋蔥、番茄醬，煮沸後轉小火燉大概四十分鐘左右。四十分鐘後，牛肉差不多就軟爛了，此時便可以將土豆、胡蘿蔔、甜椒、香腸、剩下的菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、葡萄乾一起倒入鍋中再煮二十分鐘。
最後，撒點辣椒醬、鹽、黑胡椒調味便可以出鍋上菜了。番茄燉牛肉常吃，但是這道加了番茄醬、辣椒醬、菠蘿罐頭、葡萄乾的燉牛肉，看起來又鹹又辣又甜的燉牛肉就屬實沒有吃過了，味道真的難以想象。
菲律賓水果菜系：菠蘿汁奶油燉雞肉
菠蘿汁奶油燉雞肉（Pininyahang Manok）是一道典型的菲律賓風味的燉雞。如果你想嘗試一道比較簡單的菲律賓快手菜，那麼這道燉雞就再合適不過了。燉制這道菜首先需要準備：菜籽油、甜椒、洋蔥、雞肉、菠蘿、奶油、大蒜、鹽和胡椒。這其中的菠蘿切記準備罐裝的菠蘿罐頭，因為這道菜充滿風味的原因之一就在於用菠蘿罐頭的湯汁來調味。
首先，起鍋燒油放入甜椒，大概三十秒後盛出來備用。再倒入洋蔥和大蒜，等到菜都變得軟後，加入雞肉，炒到斷生的情況就可以倒入菠蘿的罐頭汁了。這時候，便可以轉小火讓它煮一會兒了。等煮到雞肉軟爛後，再倒入菠蘿果肉、鹽和胡椒，燉煮到湯汁變得稍微濃稠，將之前備用的甜椒倒入鍋中，大概三十秒後便可以出鍋了。如果你願意的話，還可以在這道菜中加入胡蘿蔔和土豆。
這道菜雖然沒有加入糖，但是不論是奶油還是菠蘿罐頭都是含有糖分的。因此，這道菜屬於比較甜口的了。菲律賓人因為比較嗜甜會比較喜歡，但是對我們而言，可能就是在吃被做成熱菜的甜點了。
菲律賓水果菜系：椰汁金蘋果蝸牛
如果上面的菠蘿汁奶油燉雞肉你還可以接受，那不妨再來看看這道椰汁金蘋果蝸牛（Snails in Coconut Milk）吧。材料方面需要準備好庫霍爾金蘋果蝸牛、生薑、椰汁、椰子奶油、洋蔥碎、胡椒、薑黃、辣椒以及金納堂苦瓜。
首先，將蝸牛清洗乾淨備用。然後，在鍋中倒油，將蒜烹飪炒出香味變成金黃色。此時，就可以倒入姜、薑黃、洋蔥。一直到蔬菜變成糊狀後，就可以加入一些蝸牛和苦瓜了。並且，倒入一些椰奶進行調味。等到苦瓜變軟，便可以放入椰子奶油、胡椒粉和辣椒。再這之後，只要等所有食材都變得軟爛就可以出鍋了。
說實話，很難想象出這道菜是什麼味道的，聽起來又甜又鹹。這道菜也算是菲律賓菜裡的快手菜了，好奇的小夥伴可以在網上搜索詳細的菜譜，自己製作試試看味道。
三道菜裡有兩道菜是加入菠蘿製作而成的，看來菲律賓人很喜歡用菠蘿入菜了。聽起來應該是酸甜可口的，不過由於菲律賓日常飲食就比我們要更甜口些，所以這些菜到底是否好吃就得親自嘗試後才曉得了。不知道看完上述三道菜後，螢幕前的小夥伴是覺得虎軀一震、難以接受呢？還是覺得垂涎三尺、值得一試呢？快分享到下方評論區吧。
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