燕窩都有什麼分類？怎樣查燕窩發頭？

2022-10-01由娛樂圈一線發表于美食

燕窩都有什麼分類？怎樣查燕窩發頭？

一、燕窩的分類

根據金絲燕築巢的地點，可分為洞燕和屋燕。洞燕是指在野外洞穴和沿海懸崖上採摘的鳥巢；屋燕是一種鳥巢，透過人工建造房屋，然後吸引金絲燕在鳥鳴聲中築巢繁殖，然後獲得。

根據顏色，可分為白燕子、黃燕子等。燕窩的不同顏色主要受季節、氣候、環境溫度和溼度以及礦物質元素的影響。由於金絲燕總是建在高風險的地方，很難採摘。與屋燕相比，洞燕在空氣中暴露的時間更長（不會及時採摘），礦物質容易氧化，顏色更深。在同一環境下築巢的顏色也不同。金絲燕在同一環境下築巢，由於形成時間和環境的變化，會有所不同。

根據燕窩的外觀和形狀，可分為燕盞、燕條、燕片等。通常，我們看到一個相對完整、飽滿、美麗的鳥巢，我們稱之為鳥巢；鳥巢在挑毛、包裝或運輸過程中，鳥巢損壞，沒有完整的鳥巢形狀，稱為鳥巢；鳥巢採摘或運輸過程中形成的小碎片，加工過程中脫落的鳥巢被稱為鳥巢碎片。

二、怎樣檢視燕窩發頭

燕窩浸泡在水中後，絲條紋理清晰，半透明，有彈性，輕輕拉不易斷裂，放在指尖輕輕揉搓，不會成糊狀。“發頭”根據重量計算，燕窩浸透後，重量與幹身時的差異越大，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質燕窩有6到8倍的燕窩“發頭”。燕窩的產地、部位、採摘季節、加工工藝、乾溼度、浸泡季節、室溫水溫，甚至早晚，頭髮都會有所不同。

三、值得買的燕窩推薦

1。燕之屋即食冰糖燕窩