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蜜紅豆營養豐富、香甜軟糯、製作工藝先進，被廣泛應用於飲品和甜品。
”
通常情況下，商用紅豆可分為（糖水）紅豆罐頭和糖鈉紅豆（真空包裝的紅豆）。少數品牌出於成本或品牌定位考慮選擇自己煮。
口感上，紅豆罐頭比較酥軟，且色澤更漂亮（偏紅）；糖鈉紅豆則偏硬、偏甜，且色澤略黑。
色澤上，
糖鈉紅豆或多或少都會摻一些“雜豆”
，所以在色澤上會偏黑一些、且口感不一。但摻雜豆也大大降低了糖鈉紅豆的成本。
糖鈉紅豆追求經濟實惠，市場上以3kg包裝為主（少數規格500g）。使用時最好分幾次取用，可以整袋開啟倒一點在容器內，不用的紅豆可以放在冷凍裡儲存。再次使用前，化凍，然後放在容器裡用微波爐加熱，變軟一點使用！
糖鈉紅豆多用於製作冰粥、炒酸奶，飲品店更追求產品品質所以多使用紅豆罐頭。
市場上的紅豆罐頭有1kg和3kg兩種包裝。相比而言，1KG的成本更高一點，但是使用起來比較快，方便儲存且品質穩定。
3公斤的操作起來就繁瑣一點了，開啟後用容器分3份裝好1份使用2份冷凍。但是，紅豆罐頭水分含量高，冷凍儲存對口感有一定影響。
還有方法就是做飲品的時候多品種上使用紅豆！比如紅豆奶茶、雙拼奶茶、奶茶三兄弟、紅豆巧克力等。從而加大紅豆使用量、減少開封儲存時間。用的時候不要沾到生水，勺子擦乾再用，開過加保鮮膜密封。
選擇自己煮。可能成本更低，但更麻煩，不太適合商用。人工煮需要2-4個小時，且無法確保軟糯度與色澤度。不同的火候、紅豆品種、糖量等因素也會導致口感不一。另外，煮的多了同樣面臨儲存難的問題。
整體來講，優先推薦1KG左右的紅豆罐頭
，銷量高可以使用3KG紅豆罐頭，對品質要求不高的選擇真空包裝，不推薦
自煮
。