這人一旦上了年級，不光是精神狀態不好，就連腿腳都跟著沒有力氣，
走個路、上個樓梯膝蓋都“咔咔響”，其實說到底都是骨骼變脆鬧的
。
老年人養身先養骨
，
骨骼強壯了腿腳才有勁、精神狀態才能好
，
這3種蔬菜被稱為“天然養骨菜”，建議中老年人平時經常吃，含鈣高、好吸收，輕鬆養出好身體
。
三伏天，這3樣野菜可常吃，價格不貴營養高、舒服過夏！
一、木耳菜
木耳菜
也叫潺菜，因為口感如木耳般滑嫩脆爽而得此名，咋一看和普通的綠葉蔬菜沒啥區別，但其實它
含有大量的鈣離子和鐵離子，不僅能夠改善貧血，還能夠增強骨骼力度
，兩塊錢一大把，眼下吃正合適。
推薦做法：
【蒜蓉木耳菜】
1.
首先，準備一把新鮮的木耳菜放入盆中，加入一點食浸泡一會，淡鹽水浸泡能有效去除農藥殘留，防止烹飪的時候變色；紅椒切成菱形片用來搭配眼神；另外再切點蒜末備用。
2.
燒半鍋開水，把木耳菜洗乾淨倒進去，快速汆煮30秒鐘，斷生以後立馬倒出來，控幹水分備用。
3.
鍋內燒油 油燒熱以後倒入蒜末、紅椒片翻炒出蒜香味，倒入木耳菜快速翻炒，加入食鹽2克、雞粉1克調味，把紅椒片炒至斷生，淋入一點芝麻香油提亮顏色，翻勻後就可以出鍋裝盤了 。
二、灰灰菜
灰灰菜
雖然是一種野菜，但營養價值一點不遜色於其他蔬菜，
全草可入藥，清熱祛溼、止痛降壓
，尤其
鈣含量每百克高達209毫克，是牛奶的2倍還多，對缺鈣的中老年人有很強的保健作用
。
推薦做法：
【蒸灰灰菜】
1.
首先，我們把灰灰菜清洗乾淨，放在一邊晾乾水分，然後淋上植物油拌勻，提前裹上油蒸的時候不出水、蒸出來不粘連。
2.
然後撒入適量的麵粉再次拌勻，麵粉薄薄的一層就可以了，太多的話容易粘連。
3.
鍋內燒水，大火燒開以後把裹好麵粉的灰灰菜均勻攤在篦子上，開中火蒸五六分鐘就熟了。
4.
5分鐘以後我們把灰灰菜取出來，趁熱快速抖散，再放入適量的食鹽增加底味、起筋，繼續拌勻喜歡原味的就可以直接吃了。
5.
當然也可以調個料汁：大蒜切成蒜末，小米椒切成圈放在一起，加入食鹽1克、生抽10克、紅油10克、香油15克、蔥油10克，攪勻以後倒在灰灰菜上面，均勻就可以轉盤食用了。
三、莧菜
莧菜
還有一個大名鼎鼎的
稱號叫“長壽菜”
，營養價值不光高而且全面，
鐵含量是菠菜的2倍，鈣是菠菜的3倍，而且不含草酸，是眾多鮮蔬中強身健體的佼佼者
。
推薦做法：
【莧菜雞蛋餅】
1.
盆中放入適量的麵粉，加入食鹽2克增加筋性，用溫水和麵，先攪成面絮再淋入一點植物油，植物油既能防止粘手，又方便起酥，然後揉成麵糰，放在一邊餳上10分鐘。
2.
碗中打入四個雞蛋，加入少許食鹽，攪拌打散成蛋液。鍋裡燒油，把蛋液倒進去，快速炒散、炒熟，然後倒在案板上切成雞蛋碎。
3.
莧菜洗乾淨，放在沸水中快速焯一下，變軟以後撈出來過涼。
4.
然後把把莧菜擠幹水分切成小段，胡蘿蔔半根切成粒，和莧菜放在一起，再倒入雞蛋碎，加入蠔油3克、芝麻香油5克、雞粉1克、食鹽1克攪拌均勻，餡料就調好了。
5.
麵糰餳好以後搓成長條，下成大小均等的小面劑，把面劑子擀開，放上適量的莧菜餡，像包包子那樣包好，把上面多餘的面劑揪掉，放在案板上面輕輕按壓成薄餅，保持餅坯兩面厚度一致。
6.
電餅鐺通電加熱，均勻刷上植物油，鍋熱以後放上莧菜餅，小火慢慢煎，餅子上面也刷一層植物油、鎖住水分，蓋上鍋蓋、加熱半分鐘翻一次面。
7.
來回多翻兩次，餅鼓起來裡面的餡就熟了，因為餅非常薄，烙個兩分鐘基本就熟了，餅皮酥香、內陷鮮香，趁熱吃口感最好。
這3種蔬菜別看普通，卻比苦瓜、番適合夏天吃。三伏天本身就熱，很容易食慾不振沒胃口，可即便如此也不能放鬆對鈣的補充，這3樣個個都是“養骨大戶”，健脾開胃、清涼解暑，天然綠色好吸收，中老年人可常吃。
蘇泊爾（SUPOR）電餅鐺家用 雙面加熱 煎餅鐺 煎烤機烙餅鍋三明治機25mm加深烤盤早餐機 JJ30A648
檢視