這個三月裡最喜歡的減肥菜，營養美味，做法簡單，大膽地放肆吃吧。
三月春光好，大家都喜歡到處走走看看，天氣越來越暖，大家紛紛脫下厚重的外套，這時候我總會埋怨自己今天又吃多了。我總是徘徊在減肥的路上，“管住嘴，邁開腿”說起來容易做起來難。減肥不是件容易的事，一個吃貨在減肥的路上最想做的事就是可以無所顧忌地吃，哈哈，今天就為自己做了一道可以放肆吃的菜。相信我這是真的，一道味道非常讚的低脂素食。
春天的菠菜鮮嫩營養好，是大家很喜歡的一種蔬菜，豐富的纖維素可潤腸通便 ，大量的胡蘿蔔素起到保護視力的作用，最最讓我喜歡的，還是因為它的水分含量高，而且能量低，是減肥瘦身的最佳蔬菜之一。看到這裡應該相信我說的這菜是可以隨意大口吃的吧，以前菠菜在我家吃得最多的是就是炒雞蛋或是燒湯等，今天這個吃法，和百葉一起捲一捲真是太對我胃口了，而且是可以放心大膽地吃到飽的。
這個菠菜百葉捲做法超簡單，不要下鍋炒，只要蒸一蒸幾分鐘就能吃，蘸著自己喜歡的醬料吃真是太香太好吃了，我可以把它當飯吃到飽的。而且你放心這樣的菠菜百葉捲熱量極低，所以是個減肥期的好食材，放心地大口吃吧，不要擔心會長胖的。而且這個菠菜百葉捲的做法太簡單了，完全沒難度沒技巧的，想吃的幾分鐘就能做好，真是太適量減肥期的小夥伴了。現在就將詳細操作方法分享給大家，一起看過來。
【菠菜百葉捲】
所需食材：
薄百葉1張、新鮮的菠菜一把、雞蛋1個、小蔥2根、胡椒粉少許、五香粉少許、鹽適量。
料汁：大蒜4瓣、五香粉、辣椒粉、白芝麻、白糖適量、生抽2勺、香醋1勺、食用油適量。
具體做法：
1、將菠菜揀去爛黃葉，用清水浸泡一會兒再清洗乾淨，菠菜的根是很有營養的不要去除，但要清洗乾淨。
2、百葉用開水燙幾分鐘去除豆腥味，這樣做出來的百葉捲更香更好吃。
3、鍋中放適量的水燒開，加少許的鹽和食用油，再放入洗好的菠菜，焯燙一兩分鐘去除多餘的草酸。
4、焯好水的菠菜撈出去涼開水，擠幹水分，切成寸段放到大碗中備用。
5、將雞蛋打散成雞蛋液，倒入菠菜中，用筷子翻拌均勻。
6、再放入蔥花、胡椒粉、五香粉和鹽一起翻拌均勻備用。
7、燙好的百葉，用廚房紙吸乾分，平鋪好，再將拌好的菠菜平鋪在百葉上面。
8、從一邊慢慢捲起，儘量卷得堅實一些，卷好所百葉捲收口朝下放置在蒸屜上，蒸5分鐘就能開吃了。
9、蒸百葉捲的時候正好調個料汁，將4瓣大蒜切碎，和辣椒粉、五香粉、白芝麻放，澆上熱油，再加2勺生抽，1勺香醋和少許白糖攪拌均勻即可。
10、蒸好的百葉捲，取出放涼後切成厚點兒的片，擺入盤中即可開吃。
這個三月裡最喜歡的減肥菜就是它了，營養美味，能吃多少就吃多少，低脂不怕胖哦。這裡要提醒大家的是菠菜的根是少有的紅色食材，不要去除，是可以吃的，而且是不含脂肪的，以後吃菠菜不要去根，太浪費了。好了，今天的菠菜百葉捲你學會了嗎？營養美味還能幫助減肥呢，趕緊和我一起行動起來吧。
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