豆漿，是咱日常的健康飲品，尤其在這寒冬臘月，一日三餐喝上一杯熱乎乎的豆漿，無慾無求。然而，吃飽喝足，就想鼓搗點兒好玩的來。就如今天這“變身的豆漿”，迫不及待地要迎接虎年的到來。黃豆中放了南瓜，金燦燦的，看著真敞亮。南瓜很香糯微甜，還增加了稠度，做成布丁超級滑爽。這黃色跟老虎皮毛的顏色很接近，所以我把它們捯飭成卡通小老虎。 家裡有小朋友可以一起做，是個不錯的親子活動。沒有小朋友，那咱就自娛自樂，權當自己還是孩子吧！對了，春節走親訪友少不了，做幾杯，招待客人也不錯。
By meggy跳舞的蘋果
【豆果美食官方認證達人】
用料
南瓜 50克
幹黃豆 20克
清水 300毫升
吉利丁片 8克
細砂糖 10克
黑巧克力 少許
原味芝士片 1片
番茄沙司 少許
做法步驟
1、材料準備好：幹、溼黃豆均可，南瓜去皮去籽切丁；
2、黃豆和南瓜丁倒入破壁豆漿機中，用“豆漿”程式；
3、吉利丁片剪小塊，用涼水浸泡；
4、打好的南瓜豆漿細膩又美麗，可直接飲用，咱忍一忍，先把布丁完成，一會兒再打一壺單獨喝；將泡軟的吉利丁和細砂糖放入豆漿，選用“果蔬”程式混合均勻；
5、雖然是幹黃豆直接攪拌，但是非常細膩，將豆漿過濾掉泡沫倒入布丁杯裡，稍晾晾，蓋上蓋子，冰箱冷藏半小時以上；
6、黑巧克力裝入裱花袋，掰小塊，隔熱水融化；
7、在烘焙紙上畫出老虎的眼睛、鼻頭、鬍鬚、花紋，涼後即凝固，用小鑷子夾取又衛生又能使形狀保持完整；
8、組裝：用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼，分別在布丁上擺放虎紋和五官、鬍鬚，嘴巴用筷子蘸番茄沙司點綴。
9、南瓜豆漿布丁，香糯微甜，細滑爽口！
小貼士
1。 我的破壁豆漿機是1-2人份的，正好可以做這樣的3杯；如果增加數量，白糖的用量根據口味調整，吉利丁片的用量要增加，一般是200毫升液體用5克；2。 用此種方法還可以換成其它顏色、口味、造型的卡通布丁，雖然有點兒麻煩，但是其樂無窮；3。 冷藏後的布丁放室溫下散散涼氣就得食用，放置時間太久，會失去堅挺的狀態，口感也受影響；因為涼，所以根據個人體質食用。
南瓜的營養功效
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1。防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2。保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3。降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4。預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
南瓜的飲食禁忌
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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