大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、麻油饊子，古代又稱寒具，所謂寒具，是供寒食節所用的食品。
2、 今天劉嫂就來分享一下“麻油饊子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、食鹽、黑芝麻、雞蛋、食用油
4、盆中放入適量的麵粉，再打入三個雞蛋，放一小勺食鹽，少許黑芝麻，攪拌一下，再放入適量的溫水，攪拌成面絮狀，做麻油饊子面不需要和的太硬，軟硬適中就可以了
5、再把筷子拿出來往裡面倒入食用油，上手給它揉成光滑的麵糰，揉麵一定要做到三光，手光面光盆光。揉光滑以後，鬆弛十分鐘，鬆弛好的麵糰延展性更好。時間到時，把麵糰拿出來壓一下，用擀麵杖擀薄
6、再用切板切成長條，到頭的地方不需要切斷，一邊切一邊撒點乾麵粉，防止粘連在一起，再把它搓成長條，一定要搓成粗細均勻的長條就可以了。
7、再在盆中倒入食用油，把小麵條捲成卷盤在盆底，讓它浸在油裡面，全部盤好後上面再倒上一點食用油，讓它全部浸在油裡面，泡兩個小時，泡兩個小時候的面延展性更好
8、鍋中倒入多一些的油，再把麵條裡面的油也倒進來。醒好的麵條，給它繞在手上，不需要繞得太長，繞個三四圈就把它掐斷，再把兩頭捏在一起，再用一雙筷子給它撐長一點
9、再把麵條放在油鍋中，炸制定型以後，用筷子把麵條繞一圈，再把麵條放入鍋中，炸制金黃就可以撈出來了，麻油饊子就做好了，自己在家做簡單又方便，吃著又放心
老劉目前已累計釋出1700+條影片了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【麵食】的製作方法，如果您想領取的話，可以後臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！
