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板栗紅棗大米粥
相信很多人都聽過這句網路爆紅的詩：
“
無人與我立黃昏
，
無人問我粥可溫
”，
號稱全網最孤獨的詩。原詩其實一點兒不孤獨，描述的反倒是一對平凡夫妻最尋常的溫馨畫面：
“
閒時與你立黃昏
，
灶前笑問粥可溫
”
，這是沈復在《浮生六記》中寫給妻子的一句詩，有沒有和我一樣，瞬間被暖到？
小小一碗粥，在家庭中卻承載著樸實又平淡的小幸福。尤其是秋風起的時候，小火慢熬一鍋濃稠綿密的粥，香濃的大米裹挾著粉糯的板栗和香甜的紅棗，暖心暖胃，滋補又營養。
板栗紅棗大米粥
“晨起食粥”是很多人的養生習慣，畢竟深夜的酒再香醇，也抵不過清晨的一碗白粥。
我們最常吃的米通常只有粳米和糯米兩種，煮粥用的通常是梗米，其營養豐富，有滋養脾胃的功效。大米粥裡豐富的營養成分不僅能為女性的肌膚補充水分，米中的熱量和脂肪較低，喝粥也不會使人發胖。
秋天的板栗甘甜香醇，是養生滋補的乾果之王，搭配有“天然維生素丸”之稱的紅棗一起煮成粥，滿屋子都瀰漫著溫潤香甜的米香味兒，暖心暖胃很滋養，太適合深秋驅寒了。
板栗紅棗大米粥
01
板栗紅棗大米粥：
主食材：
大米110g、板栗120g
輔食材：
紅棗30g、純淨水1200ml
02
詳細做法：
1
、
首先我們來準備一下做這道
【板栗紅棗大米粥】
需要用到的食材：大米110
克
，
我用的是熬粥專用米，所以米粒看起來有點兒碎
，沒有的話
直接用做米飯的大米就可以
；
帶殼的新鮮板栗
120
克
，
脫殼之後的板栗仁也差不多有二兩重；紅棗30克，我用的是小棗，所以看起來十多顆，其實沒多重；純淨水
1200
毫升
。
霜降前後，北京又預報大風降溫，煮一鍋暖胃的板栗紅棗大米粥，全家老小都愛喝。
板栗紅棗大米粥
2
、
檢查一下大米中有沒有小石塊之類的雜質，用水淘洗兩遍後放入小鍋中，新增1200毫升的純淨水，大火開始煮。
大米一般很乾淨，最多淘洗兩遍就行了，過度淘米會使大米中的營養流失掉。煮粥的水一定要一次性放夠了，儘量不要中途加水，否則會影響粥的香濃口感。
板栗紅棗大米粥
3
、
利用煮大米的時間來處理板栗：
生板栗沒經過暴曬其實很好剝皮，用刀切個小口，往兩邊一撕，金黃飽滿的板栗仁就自己跳出來了。如果買的板栗比較幹，可以用開水把板栗浸泡幾分鐘再剝皮。
板栗紅棗大米粥
4
、
把剝好的板栗仁沖洗一下放入粥米中，紅棗浸泡幾分鐘後清洗乾淨，下鍋和板栗大米一起煮。
板栗紅棗大米粥
5
、大火煮開後改小火，慢熬大約20分鐘左右，煮至米湯濃稠、板栗粉糯就可以關火了。
因為板栗和紅棗自身都有甜味，所以我就不放糖了。大米的香味裹挾著板栗的香甜，原汁原味最令人回味。
板栗紅棗大米粥
6
、香濃軟糯的板栗紅棗大米粥就熬好了，大米細滑綿密，煮熟的板栗用湯勺輕輕一攪就碎了，粉糯香甜，入口即化，加上紅棗的滿滿維生素，大冷天兒的喝上一碗香濃的大米粥，全身都變得暖暖的，大人孩子都愛喝。
怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的
【
板栗紅棗大米粥
】
吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！
板栗紅棗大米粥
03
貼心碎碎念：
1
、
如果感覺板栗太乾難剝皮，就把幹板栗放到開水中浸泡幾分鐘，拿出來再剝皮就簡單多了。
2
、
煮粥的水一定要和大米一起下鍋，根據家人的飯量一次加足水量，避免中途加水，會影響粥的濃稠度和米香味兒。
3
、
喜歡喝稀粥的就多放點兒水，喜歡和黏乎米粥的可以多煮會兒，把米湯煮到濃稠再關火。
4、
大米粥最好當天喝當天煮，隔夜就放會影響米粥的香味兒。
板栗紅棗大米粥
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