今天給大家分享一個水煎包的做法，學會這樣做全家都愛吃。出鍋外皮金黃酥脆，比包子餃子還好吃。下面看看製作方法吧。
1。 大碗中加入200克的普通麵粉。加入三克的酵母，三克的白糖，用120毫升30度左右的溫水來和麵，攪拌成沒有乾粉的絮狀。揉成一個偏軟一點的麵糰。蓋上蓋子餳發到兩倍大。接下來準備一把清洗乾淨的小蔥切碎一點。切好收入一個大盆中。然後往裡面加入一點食用油，攪拌均勻以後先放一旁備用，接下來取出提前泡好的粉條。用刀給它切的小一點，切好以後和韭菜放在一起備用。再把提前炒好晾涼的雞蛋碎也加進來。接下來開始調味。加入一勺食用鹽。少許的老抽。一勺蠔油。少許的小磨香油，用筷子攪拌均勻。把裡面所有的調味料混合均勻。攪拌均勻之後放在一邊備用。這時候面就餳發好了，取出來給它放在案板上充分的揉均勻，揉好之後再搓成細長條。然後再分成大小均勻的小劑子，取一個面劑直接給它用手轉著圈的整理成一個面片。舀上一勺調好的餡料。像平時包餃子一樣給它包起來。像這樣一個生坯就做好了。像這樣把所有的面劑依次都全部做好。全部包好之後蓋上一層保鮮膜二次餳發十分鐘。趁這個時間準備一個小碗，加入一勺的麵粉，一勺的澱粉，再加入適量的清水。用筷子攪拌均勻，調成一個麵粉水。然後先放在一旁備用。
2。 接下來往電餅鐺底部刷上一層食用油，然後把生坯依次擺放到電餅鐺中。蓋上蓋子把底部煎至金黃定型。底部煎至像這樣金黃定型。再把調好的澱粉水倒進去。蓋上蓋子繼續煎五至六分鐘。直到把裡面的澱粉水收幹。像這樣就行。然後給它取出來裝入盤中。看一下底部金黃酥脆。非常的蓬鬆暄軟。看著就非常的又食慾。這樣做的水煎包簡直太好吃了。
