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五禽之首的“雞”，可是給我們做了非常多的貢獻，主要都貢獻給了胃，生而為菜，雞很遺憾，卻帶來了餐桌上的美味。
除了整隻的烤雞，燒雞，叫花雞，還有分別買的雞翅，雞爪，雞脖子……隨便拎出一種來，都是美味。大家喜歡吃雞，也都是有偏好的，有人特別喜歡啃雞脖子，有人就就喜歡吃雞翅，有人喜歡吃雞架，那就有人喜歡吃雞腿。記得小時候吃雞的時候，大人總是會把雞腿給我，我卻一臉嫌棄地選擇了雞翅。
現在已經不是大人會把雞腿給我的年齡了，成了自己把雞腿給別人，似乎只要在一起聚餐，大人們總是會把雞腿分給最受寵愛的小孩，彷彿一種儀式感。城市裡的菜市場，往往一個菜市場有好幾家賣雞這類食物的店。我們家附近就有個菜市場，裡面賣烤雞架的就有兩家，賣雞爪的也有兩家，賣各種口味燒雞的四五家，賣炸雞的也有三四家。
還有叫花雞，香草雞，烤雞等等，什麼樣的也找得出來。雞在菜市場的的比例，僅次於賣菜的，可見人們對雞的喜愛。那為什麼說去吃雞爪會長胖，吃雞翅會變肥呢？人們總是以為雞爪就是一點皮，不認為它會長胖，其實雞爪的熱量是非常高的，4只雞爪的熱量約等於半斤米飯的熱量了。
雞爪基本上是膠原蛋白，但是和豬蹄一個樣，這種膠原蛋白，人體是不好吸收的。吃豬蹄，吃雞爪，補充膠原蛋白。都是大家想象的而已，的確是膠原蛋白沒錯，但是人體吸收量太少。大家可以看看以下這個圖片，這是我找到的一張比較準確的圖片。你們是不是沒有想到，看似瘦瘦的雞爪，其實它的脂肪含量是最高的呢？
所以說吃雞爪長胖，吃雞翅變肥，不是危言聳聽，而是由資料在說話。雞爪的好處就是好吃。幾天剛從市場上一家買了一些雞爪，回家吃的時候壓根沒想什麼，一掃而光，完全忘記了長胖這一回事，吃完了以後，才會想起來脂肪含量很高。那看到這張圖，大家也明白了。相比較而言，雞身上唯有它最值得吃，當然就是小時候大人總給我們的雞腿啦。
雖然雞腿含有的蛋白質不是最高的，但也不是最低的。雞腿的營養勝在全能。肉不僅僅含有能量，蛋白質和脂肪，還有其他一些營養成分。比如說雞腿含的鐵，和其他廠和其他部位比是最高的。對身體大有好處的硒，雞腿也是含有最多的。還有鉀，僅次於雞胸肉，所以說雞腿是全能型的選手一點也不假。
說到這裡，你是不是又開始想念，小時候給你雞腿的那個人了呢？小時候是誰最寵愛你，把雞腿給你呢？