美味蛋糕卷大寶寶小寶寶都愛吃今兒親愛的媽媽想吃，整一個！
By yoka熊熊
用料
低筋麵粉 60g
純牛奶 50g
玉米油 50g
雞蛋 4個
糖 50克
檸檬汁 幾滴
沙拉醬 適量
做法步驟
1、牛奶50克
2、加入玉米油50克。家裡沒有玉米有了，我用橄欖油代替的。
3、奶和油攪拌均勻
4、篩入60克蛋糕粉，切拌均勻
5、加入四個蛋黃繼續切拌均勻
6、切拌至酸奶狀即可
7、蛋白加入幾滴檸檬汁
8、開始打發蛋白
9、分三次加入白糖。同時開啟烤箱150°預熱
10、第二次加入
11、第三次加入
12、蛋白成這種彎鉤狀就可以了，卷蛋糕卷的時候會開裂。
13、高空倒入烤盤中，然後在桌子上輕輕摔兩下振出氣泡。
14、放入預熱好的烤箱中，150°烤30分鐘
15、出爐冷卻5分鐘
16、倒扣過來就是毛巾卷抹上沙拉醬或者自己喜歡的奶油和水果
17、捲起，放冷藏定型2小時，即可
18、開吃吧
小貼士
蛋白打發不要過頭啦，否則卷的時候會開裂。看的過程中根據自己的烤箱自己掌握時間，看的時間不夠可能會掉皮。
低筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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