第一次在飯店裡吃飯的時候看到合菜這個菜名，帶著好奇的心理點了這道菜，上菜後，原價來類似炒大鍋菜的意思，帶著試試的心理嚐了一下，咦，外表看著其貌不揚，吃起來未到著實不錯。而且取材也很簡單，都是我們平常生活中經常吃的菜，但是必須注意的是必須是這些菜不能有相剋的。
香菜2棵 木耳 1碟 粉絲 大蔥 雞蛋 五花肉 甜麵醬 綠豆芽
【1】煮水
將水倒入鍋中，開火煮水。
【2】滷豆腐
將豆腐絲放入鍋中。
【3】滷豆腐粉絲
將粉絲放入鍋中加入適量醬油。
【4】過濾
將豆腐絲和粉絲濾出。
【5】煸五花肉
將如花肉丁放入鍋中煸炒。
【6】加木耳
五花肉丁煸出油後放入木耳絲。
【7】加料
加入滷過的豆腐和粉絲。
【8】加料
放入適量甜麵醬和糖。
【9】調味
加入適量醬油和鹽調味。
【10】加水
加入適量水煨煮。
【11】加綠豆芽
將綠豆芽放入鍋中。
【12】加料
放入適量大蔥絲和香菜葉。
【13】盛盤
將炒好的合菜盛盤。
【14】攪拌雞蛋
打兩個雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽。
【15】煎雞蛋
在鍋中放入適量色拉油，倒入蛋液煎。
【16】盛盤
將煎好的雞蛋蓋在合菜上即可享用這道美食了！
豆芽吃起來非常爽脆。粉絲吸入了很多湯汁很入味，吃起來的口感也非常順滑。搭配米飯或是包餅的話那就好了！這道料理能把自己喜歡吃的菜隨意組合在一起，讓食材之間相互作用，真是一道很接地氣的下飯菜！
