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1、楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。
2、 今天老劉就來分享一下“楊梅3種吃法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
楊梅、黃冰糖、高度白酒、麵粉、食鹽
4、第一種吃法楊梅酒：新鮮的楊梅中放入少許麵粉、一勺食鹽，這樣兩樣有殺菌吸附髒東西的作用，然後倒入清水，揉抓均勻，泡十分鐘，然後用清水沖洗乾淨
5、把其中一半的楊梅擺在漏籃裡曬乾水分，曬乾水分以後放進一個乾淨無水無油的玻璃瓶中，放到一半時，再放入黃冰糖，然後放入餘下的楊梅，再倒入52°的高度白酒，酒量要漫過楊梅，蓋上蓋子擺在常溫下密封儲存一個月就可以飲用了
6、第二種是酸梅湯：把洗乾淨的楊梅放入燉鍋中，放入適量黃冰糖，然後倒入清水，蓋上鍋蓋中小火慢燉25分鐘。時間到時撈出楊梅。楊梅湯帶倒在杯中，放上一片檸檬。酸酸甜甜口感極佳
7、第三種楊梅乾：把煮過的楊梅瀝乾水分以後，放入包好錫紙的烤盤中。烤箱溫度設定160度，開上下火烤一個小時。時間到時拿出放在盤中。蹭熱撒上白砂糖，楊梅乾就做好了
8、楊梅生津解渴，和胃消食。治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實治心胃氣痛，痢疾，吐瀉
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