如果還有一次心動的機會那一定是櫻花糕糕給的（好利來也太會了！）剛剛拍完櫻花綠豆糕的選品，就看見好利來發布了櫻花季新品——櫻花糕糕，實則是茉莉花味的綠豆糕，好幾個小夥伴都催著kaoker要方子，今天趕緊抓住櫻花季的尾巴分享給大家！kaoker這次的櫻花綠豆糕是傳統的奶香味，只需要把綠豆蒸熟，炒制，造型就可以搞定！學會了也可以做其他喜歡的造型。輕輕kuai一勺，綿密的香甜與一萬個味蕾擁抱，盎然春風與濃情夏意匯於舌尖。如果遇見一個有陽光的週末，一塊櫻花綠豆糕，配一杯紅茶，再約上三五好友，一起享受屬於春天的午後。
By kaoker烘焙日記
用料
櫻花綠豆糕
去皮綠豆 250g
黃油 50g
細砂糖 80g
奶油 50ml
紅曲液 適量
模具
櫻花模具
做法步驟
1、1、去皮綠豆洗淨。
2、2、浸泡4-5小時後瀝乾。
3、3、用廚房紙吸附多餘水分。
4、4、放入烤箱100度純蒸90min，直至綠豆出沙的狀態。
5、5、蒸好的綠豆過篩。（也可以用料理機打碎）
6、6、黃油小火融化後，加入綠豆沙攪拌均勻。
7、7、小火翻炒，將白砂糖、淡奶油依次加入。
8、8、攪拌至抱團不粘狀態。
9、9、加入少許紅曲液將綠豆調成粉色。
10、10、每30g一份，放入模具，按壓脫模。
11、完成啦！
小貼士
如果沒有蒸紙，可以將烘焙紙剪小孔使用，綠豆會更容易熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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