大家好，我是蘋果甜品。
朋友們，我先來介紹下我吧！
我曾經在麵包店，蛋糕店做麵包師與蛋糕點心師。
我愛烘焙，愛生活，愛分享。我喜歡做烘焙美食甜品，還喜歡分享一些與烘焙甜品有關知識。
我們在做烘焙甜品戓中式點心，糖水都離不開一種原材料，做麵包，蛋糕，饅頭都要用到的輔料，那就是煉乳。
有興趣的朋友我們一起來互相學習交流吧！學習中積累經驗，我們一起共同進步。
做出營養健康美味食品。有興趣愛好的朋友加關注哦！
我就花2至3分鐘時間與大家一起來學習在家裡做煉乳吧！
我們一起走進烘焙廚房感受樂趣與享受生活美食甜品的味道吧！
煉乳的作用可大了可以說是在烘焙店中用到最多的一種材料，比如和麵中做麵包，餅乾，慕斯蛋糕，饅頭包子等。
煉乳也是一種輔料還經常被用於搭配各種各樣的甜品糖水戓做奶茶的時候放一點，會有濃濃的奶香味，喝起來又香又甜。
炸饅頭或者麵包片，沾上一點煉乳味道會更美味。家庭烘焙做蛋糕，麵包平時用到煉乳吧！我想大家都是在超市買吧！其實，煉乳我們也可以在家裡自己做，而且做法簡單易學只要3種材料就可以了。
如果朋友們感興趣的跟我來學習煉乳是怎麼做的吧。
【準備材料】
牛奶500ml 糖100g 少許泡打粉步
驟一：
首先我們要準備一個平底鍋，最好是不粘鍋，把500ml牛奶倒進去。中小火加熱，煮的時候要注意，因為牛奶隨時可能煮沸溢位。牛奶煮開後，慢慢地它的顏色會略微有些發黃。這時把糖放進去。為什麼我們一開始的時候不把糖和牛奶一起放進去呢？因為這樣會影響口感。
步驟二：
把糖放進去之後，我們仍舊需要不停的攪拌，防止糊底。同時，火一定要小，火太大很容易糊鍋。我們會看到牛奶的水分會慢慢蒸發掉，奶泡變少，並能聞到濃郁的奶香。這時不要關火，接著煮上一會兒，並且要一直攪拌，這樣會讓煉乳口感更加順滑。
步驟三：
熬煮至濃稠煉乳狀時，關火。加入一點泡打粉，這時奶泡會冒起來，同時煉乳會變白變稀。別擔心，慢慢攪拌它，等溫度降下來之後，它就會變得更加濃稠順滑，顏色也會變得更純正，這樣，濃郁可口的煉乳就做好啦。
步驟四：
注：【制好的煉乳倒進乾淨的容器裡，放入冰箱冷藏，保質期限大概一週左右，建議在保質期用完。】
今天就分享到這裡吧！希望這些做煉乳簡單操作步驟能幫助到有需要的朋友們！
有興趣的朋友可以收藏戓分享轉發給有需要的朋友們吧！以後做蛋糕麵包的煉乳就省錢啦！在家裡就可以完成輔料了。是不是很簡單易學呢？
學美食甜品，看蘋果甜品。
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