椰子含有天然的鮮香味，很多人都是非常喜歡這種味道，椰子汁還能清熱解毒，夏天喝上一杯，那簡直神清氣爽。椰子特殊的香味，以致現在市面上有各種各樣的椰子產品，比如：椰子汁、椰子粉、新鮮椰子、椰子凍等
在夏天椰子及椰子產品都十分暢銷，最近很火的“椰子凍”更是讓人排隊1小時也在所不惜，可見是多麼受人追捧。今天教你在家在“椰子凍”，不用排隊，只需短短十幾分鍾便可以搞定，喜歡的朋友趕緊學起來。
椰子凍
其實椰子凍的做法非常簡單，只是我們沒有去好好領會，甚至很多人對甜品這一領域涉及甚少，大家只要一看就會，下面就來教大家怎麼製作以及需要哪些材料。
材料：
椰子、牛奶、奶油、椰漿、砂糖、吉利丁片等
很多人不知道什麼是
吉利丁片
，吉利丁片是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，經常用來做果凍。
吉利丁片家用自制兒童零食乳酪棒原料
檢視
具體步驟：
1、先將椰子頂部的皮切除，切成一個錐形狀態，
再沿著邊緣反覆敲打就可以輕鬆開啟一個口。
2、緊接著把椰子水倒進鍋裡，
然後加入200克牛奶+30克奶油+100克椰漿+30克砂糖小火慢慢加熱，直至把糖煮融化。
3、然後加入12克吉利丁片（吉利丁片提前用清水浸泡好），慢慢煮融人化，牛奶不用煮開。
4、哪裡就倒回哪裡去，椰子殼才是最終的歸宿。然後把牛奶汁全部倒入椰子殼裡，
蓋上蓋子，放冰箱 冷藏3個小時，即可開吃。
柔順絲滑，入口即化，輕輕含上一口，瞬間有種初戀的感覺，實在是太好吃了！
椰子凍就做好了，是不是很簡單呢？在家做的時候可以一次多做幾個，給家人或留著下次吃。