不少新老粉絲都會時不時問我減脂餐怎麼做？該怎麼吃？馬上夏天就來了，再不減下去可如何是好，如果你也是有同樣想法的吃貨們， 那看到這篇文章就心中有數了，今天分享3道家常做法的減脂餐，減脂的同時，最重要的是吃得營養搭配均衡，好滋味好下飯，新手一學就會。
【時蔬雞胸肉餅】
主要食材：雞胸肉、西蘭花、玉米、胡蘿蔔、料酒，生抽，蠔油，黑胡椒粉，玉米澱粉，要說減脂，還得看雞胸肉，不過要做出鮮嫩多汁的雞胸肉，需要點技術，或者是廚房經驗。
【具體做法】
1、雞胸肉打成肉泥，胡蘿蔔切成碎，西蘭花把花朵也切成碎，鋪在雞胸肉上面。
2、往主要食材上加入1勺料酒，1勺蠔油，半勺老抽上色，2勺生抽，3勺玉米澱粉，黑胡椒粉適量，順著一個方向攪拌成糊狀，醃製20分鐘以上。
3、起鍋燒油，把食材揉成一個球狀再按壓成肉餅，小火慢煎至2面金黃即可，這裡有個小經驗，就是攪拌肉泥的時候，可以加少許的水，把水分完全攪拌進去，煎出來的肉餅也會更能一些，一餐吃不完的冰箱冷凍，下次吃的時候稍微蒸熱就可以吃了。
【低卡無油蒸雞】
主要食材：雞腿3個，金針菇100克，姜蔥小米辣，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，這個做法超簡單的，懶人專屬，提前一晚醃製好，第二天一上蒸鍋就可以吃。
【具體做法】
1、雞腿去皮，兩邊各劃上幾刀便於入味，刀法厲害的可以把雞腿骨剔出來，單獨備用來做雞骨清湯麵不要太鮮美。
2、往雞腿上加入2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，加入蔥姜小米辣和黑胡椒粉，醃製最少30分鐘，提前一夜醃製冷藏最好，短期內吃不完的放冷凍。
3、把金針菇鋪在最底層，上面放上雞腿醃製的醬汁也倒進去，水開上汽後中火蒸20分鐘，這時候能看到有些油脂在湯上面，因為雞腿本身就有油脂，水蒸氣迴流也是避免不了的，沒額外放油就是最大程度的無油了。
4、再燙一個綠葉青菜，燜好粗糧飯，簡單的一頓減脂餐就做好了，主食，肉食和蔬菜都有了，這樣的減脂餐是不是容易堅持多了？金針菇也可以換成蟲草花，雞湯更鮮美。
【青椒炒蛋】
主要食材：雞蛋，青椒，火腿腸（如果對減脂需求大則不要放），蒜末，生抽，鹽，最基礎的減脂搭配只需這些就夠了，比起前面2個減脂餐，這個炒蛋容易多了，也快多了，可以學來做配菜。
【具體做法】
1、青椒切滾刀塊，2個雞蛋打散，雞蛋液里加少許鹽，鍋裡燒油，倒入雞蛋液小火慢慢煎至2面金黃，定型之後就可以撈出了。
2、重新加油燒熱，放入火腿腸小火煎出香味，放入蒜末，爆香之後放入青椒，開大火翻炒一輪。
3、加入1勺生抽，少許鹽就可以了，繼續大火翻炒2輪，青椒炒軟即可開吃。減脂餐的原則就是儘量少加工，和少吃精加工的食品，再有就是低油低鹽低熱量，做好這幾點，那減脂就是水到渠成的事了。
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