人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
立秋過後，大家不要急著貼秋膘，因為當下還處於三伏天，到了明天才是末伏，所以降暑仍然要排在第一位，降暑的美食有哪些呢？立秋後，這道老南昌美食記得吃，滑溜爽口，一人一大碗，真過癮。
在南昌的老城區，經常會聽到有人騎著電動車，然後車上的喇叭一遍遍地喊“麻餈、冰涼粉……麻餈、冰涼粉……。
冰涼粉是老南昌的特色，三伏天只要是出去吃飯，很多的飯館都會提前免費送你一碗冰涼粉，那吃起來絕對清涼解暑。很多人可能不知道冰涼粉是什麼東西，它是一種傳統的小吃，原料主要產自“冰粉樹、學名也叫假酸漿，正因為名字如此，所以這才有了這道小吃的名字。
想要吃冰涼粉如何在家裡製作呢？明日末伏，這道小吃要給家人做，花錢不多，營養解暑，吃得太值了。
如今的冰涼粉的原料在各大超市中都有的賣，而且價格相當的實惠，想吃的話，按照我的這個步驟，輕鬆就可以做出清涼解暑的冰涼粉，尤其是即將要來的末伏，吃它正當時令。
【老南昌冰涼粉】
食材準備：
冰涼粉50克、幹薄荷1把
輔料：
水300ml、黃冰糖1塊
製作過程：
1、把幹薄荷沖洗乾淨，然後撈出來，放入到一個大鍋中，裡面注入適量的清水，大火把它燒沸，燒好以後瀝掉薄荷杆子，倒出備用。
2、取出冰涼粉，找一個小碗，把冰涼粉倒進去，然後加入少量的涼水，開始進行攪拌，拌成比較濃稠的則口感剛剛好。
3、提前燒一鍋水，水開以後，放入拌好的冰涼粉，在拌的時候注意一定要用小火，拌成無顆粒狀，微微有點濃稠的時候則可以取出。
4、取出以後，倒入一個大碗中，把它放涼，涼透以後，把它切成方格狀，你也可以切成別的形狀，這個隨意。
5、把剛才煮好的薄荷汁倒入到碗中，接著切成風格狀的冰涼粉倒進去，喜歡吃糖的可以放點黃冰糖，這樣不會太苦。
6、我們在製作的時候，可以按照個人喜好，放入黃桃或者是西瓜，我一般喜歡加點黃桃，這樣甜度剛剛好。
食刻tip：
1、冰涼粉的製作，在加入冷水的時候很關鍵，不能加入太多的冷水，濃稠的時候，口感最好，所以要把控好量。
2、冰涼粉會有些苦味，如果不喜歡吃苦可以稍微的來點糖，就能很好的改變它的口感，吃起來特別的解暑。
【本文由“小談食刻”原創，首發於百家號：“小談食刻”，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】