山芋相信大家都知道，這是一道非常美味的食材，並且極具營養哦。但是對於它，你知道多少呢？薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進人的性慾、延緩衰老。鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。那這麼具有營養的會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？小編在這裡也不囉嗦了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。
一、材料準備：
用料：山芋澱粉200G、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、水、蔥花
二、具體做法：
1。材料：山芋澱粉200G
2。山芋澱粉用5倍的涼水化開
3。中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋
4。煮至全透明的時候關火
5。倒入保鮮盒內，表面抹平，完全放涼。（天熱的話，等沒有溫度以後可
6。以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7。定型後倒出來切塊。（切小一些，更容易入味）
8。鍋內油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。（油可以多一些，這樣比較不容
9。易糊鍋，倒的時候當心油濺燙傷，我就不小心中招了）
10。加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水
11。大火收幹湯汁，出鍋後撒上蔥花。（邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少
12。會讓這道菜香氣四溢）
說了那麼多，其實這道美味就是這麼簡單。你是不是也感覺非常簡單啊？透過簡單的操作，這道美味就會出現在了我們的餐桌上，對於上班族來說，真的是一道不錯的選擇哦，也可以說真是太棒了！這樣的美味，絕對會讓你無論是在家人還是朋友面前都倍兒有面子哦。咱們開吃吧，哈哈
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