今天吃完晚飯和小梓去麵包房,小梓說想吃雪媚娘,前兩天買了淡奶油正好可以給小梓做,在麵包房轉了一圈買了一盒松貝就回家了,路過水果店買了幾個芒果。準備開始做雪媚娘吧。準備食材:淡奶油250ml,檸檬汁10滴(打發奶油用),白砂糖30克(打發奶油用),熟糯米粉3克,芒果一個(可以草莓或者奧利奧餅乾,看自己口味哦),玉米澱粉30克,糯米粉120克,牛奶200ml,白砂糖40克等。
1。準備白砂糖40克,牛奶200ml,玉米澱粉30克,糯米粉120克
2。牛奶和白砂糖先攪拌均勻。
3。小梓過來攪拌了,攪拌均勻了。
4。篩入玉米澱粉,攪拌均勻。
5。還是小梓在幫忙攪拌,已攪拌均勻了。
6。篩入糯米粉,攪拌至無顆粒。
7。大概就這個樣子了。
8。過篩一次,這樣更細膩。
9。鍋中燒開水,上鍋蒸25-30分鐘。
10。這個時候,準備打發淡奶油,乾淨無水盆中倒入淡奶油(我在下面放了一個加冰水的盆,這樣更好打發)
11。擠了幾滴檸檬汁,加了30克白砂糖。
12。已經打發好了。
13。鍋中倒入30克糯米粉炒熟,微黃即可
14。取出備用。
15。已經蒸好出鍋啦。
16。加入20克黃油,下手揉搓,至黃油完全被吸收。
17。成光滑的麵糰。
18。準備開始做啦。
19。揪一個小麵糰,擀開擀圓。
20。放入一個小碗中
21。放入奶油適量和芒果丁若干。
22。收口,裝入雪媚孃的紙盒中
23。成品,已經都做好了。不過小梓已經睡覺了,明天當點心吧,放入冰箱冷藏起來,期待小梓的好評~
開心~