小編時常在想美食的定義應該是什麼呢，美食其實不僅僅只是好吃的一個代言詞，美食不僅僅只是好吃的食物而已，它應該可以兼顧很多方面，比如說從口感上滿足人們對可口的食物的慾望，從生理上來說，美食應該給人帶來足夠的健康營養成分，從而透過滿足一個人的關於食物的慾望，還應該帶給人精神上的享受。而且食用美食和烹製美食的過程是不一樣的。烹製美食可以讓一個人學到很多。
小編已經專業從事美食行業這麼多年，也從其中總結出了很多道理。製作美食的過程，其實就是上交一幅答卷的過程。而這張答卷的分數就是每一個吃到小編所烹製的美食的反應。當得到大家的肯定和讚賞時，小編是感到欣慰的，因為自己做出的作品得到了大家的認可，就說明這份答卷的分數還算不錯。小編遇到過很多人都不願意自己動手做飯，或者說是製作美食，但是其實這種想法是有一些偏見的。做飯的過程。其實就是一個學習的過程，我們能夠從這個烹飪的過程當中學到很多，比如你要學會如何選用各種食材如何搭配各種食材，要加入哪些輔料才能讓這道美食呈現出更好的狀態，甚至是到最後擺盤的時候需要加入什麼樣的輔料加以點綴，這都需要你仔細地斟酌。
今天小編要為大家分享並推薦的一道美食，是以杏鮑菇和雞蛋為主要原材料的。大家都知道杏鮑菇營養很豐富，將杏鮑菇與雞蛋搭配非常適合小孩子食用。感興趣的朋友可以跟隨小編的步伐，一起來嘗試一下。
首先你需要準備兩個質地較好的杏鮑菇，然後將杏鮑菇洗淨之後切成條。切好之後放入盤中，然後鍋中燒水，冷水上鍋將杏鮑菇用大火蒸二十分鐘左右。
接著準備兩個胡蘿蔔洗淨去皮之後將其擦成細絲。然後將提前泡好的木耳切成碎丁。再切一點蔥根和蔥花。大蒜拍碎之後將其切成末。全部切好之後都裝入盤中備用。拿出一個小碗，碗中打入三個雞蛋，將其攪碎。杏鮑菇這個時候已經蒸好了，蒸熟之後將其取出來。起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋液，將其炒熟，炒成雞蛋碎之後撈出備用。
鍋中再次倒入食用油，倒入蔥薑蒜進行爆香。然後加入胡蘿蔔絲和木耳進行翻炒，大約一分鐘左右。再加入杏鮑菇繼續進行翻炒。然後加入一點食鹽和生抽，將其翻炒均勻。最後倒入雞蛋花和杏鮑菇攪拌均勻。還要放一點香油和蔥花，將其翻炒均勻之後即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的杏鮑菇爆，我們就做好了！在上桌之前還可以撒一點蔥花將其點綴一下。這樣做出來的杏鮑菇炒蛋吃起來美味可口，真的超級下飯，小編每次做完這道菜都能被大家吃一個精光。不知道各位小夥伴兒是否想要嘗試一下呢，如果你也想吃，那就趕緊將以上小編分享的具體步驟和操作方法收藏起來，在家有時間的時候嘗試一下吧，如果在烹製的過程中，大家還存在什麼問題，或者不懂的地方，歡迎大家在評論下方留言，或者直接與小編私信，如果你也喜歡今天的美食分享，那就給小編點個贊，或者將其轉發分享給更多人，讓更多人有機會吃到這道美食吧！咱們下期再來分享更多好吃的美食，下期再見啦！