隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提高。人們越來越追求高品質的生活，休閒時光，約上三兩好友，喝上一點小酒也是不錯的選擇。現在白酒行業發展的越來越好，但是同為酒行業的黃酒，雖然有著深厚的歷史文化底蘊，但是黃酒近兩年的發展卻不像白酒那樣好，黃酒的業績也是一年不如一年。像古越龍山的收入和過去兩年相比還是有所提升，基本上算是穩定發展，但是基本上沒有較大提升。據相關專業資料顯示，黃酒行業在2016年呈現負增長的趨勢，2017年呈現猛烈增長的趨勢，到了2018年又出現下降的趨勢。黃酒行業的發展趨勢，真是令人看不懂。
根據2018年相關資料顯示，會稽山的全年營收在整個黃酒業的收入都屬於較低的水平，收入的增長速度甚至不到1%。黃酒行業的整體狀態一直都不是很好。黃酒行業的業績波動幅度太大，不穩定。黃酒行業看似迎來了春天，但是整體利潤的下降，又將黃酒行業置入了一個不溫不熱的尷尬境地。黃酒市場的行情真是令人琢磨不透，所以黃酒行業的發展一直備受爭議。有人會認為黃酒的產業會回暖，因為年份悠久的黃酒代表的是酒文化的傳承，而且還有益於人的健康，所以人們對於黃酒的回暖還是持樂觀的態度。
黃酒和白酒的定價也是有很大區別的。白酒的定價一般都是參考白酒的檔次，檔次越高的白酒價格越高，反之亦然。而黃酒的價格普遍來說比較低，沒有什麼檔次之分的話，就很難做出屬於自己的品牌價值。黃酒市場主要集中於皖南和皖北，所以說，黃酒要想發展的好，就必須要進行各地區的均衡發展，只靠一個地區拉動黃酒業的發展顯然是不現實的。並且黃酒業一直都是在沿襲著一貫老舊的運營模式，不懂得變通，不懂得轉型，不懂得創新。所以黃酒的發展一直處於不溫不熱的境地。
在這個網路發達電商興起的時代，要摒棄原有老舊的運營模式。進行黃酒的創新與改革，要跟上時代的腳步，加入電商，新零售等符合當下時代的工具進行黃酒的推廣。要結合線上線下共同發展的銷售模式，來促使黃酒行業的穩步發展。黃酒還要注重自己品牌的培養，應該要讓消費者對於黃酒的品牌價值有一個清晰的認知，才能讓黃酒在酒業市場具有突破性的進展。
對於黃酒的定價問題也比較棘手，因為如果透過年份來定黃酒的價格的話，行業內無法統一價格標準，從而會造成混亂的市場秩序，市面上的黃酒也會變得良莠不齊。種種原因都使得黃酒的發展沒有突破性的進展，黃酒的進展到底會如何，誰也不好下定論，還是要看未來的它如何發展了！