最近溫度高，又常下雨，實在是悶熱難耐。這樣的天氣，每天做飯就成了我最頭疼的事情。通常在廚房裡待十幾分鍾，就是一身汗，更別提做完整頓飯了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一兩頓還行。所以，最近琢磨了這道簡單省事又好吃的懶人燜飯。這道燜飯主要的食材是五花肉先炒後和米飯燜在一起，連色澤都是完美的。
碰巧今天下班下得早，就有了自己動手做飯的心思，到菜市場買足了食材和調料。兒子一直嫌棄我做飯不夠好吃不如外婆和婆婆做的飯，看我今天不饞死他！這道懶人燜飯，簡單方便美味可口，夏天這樣做，省事好吃
五花肉燜飯
By 姊姊！
配料：
五花肉 適量、胡蘿蔔 1個、香菇 2只、油豆腐 4只、洋蔥 1個、油鹽 適量、姜 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1。五花肉一小塊、胡蘿蔔一根、香菇、洋蔥、油豆腐
2。全部食材切好備用
3。先把五花肉炸點油出來
4。再放胡蘿蔔、香菇、洋蔥、油豆腐等配菜。放醬油，鹽翻炒一番就行
5。大米洗淨，倒入炒過的肉和菜，拌一拌，加點鹽，加水就可以了
6。按煮飯鍵就可以了
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烹飪小貼士：
1、五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。
2、這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
3、如果擔心刀工不好五花肉會切得太厚的話，可以放冰箱裡冷凍一會再切。生抽和豆豉都有鹽，所以不需要再加鹽了。
嗜辣族可以用辣的青紅椒來代替，也可以再加點剁椒，風味更濃郁。
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