現在的我們在吃原來喜歡的食物時，會發出這樣的哀嘆：怎麼沒有了小時候的味道？
比如吃糖，小時候總覺得很好吃，但是現在再剝一粒放在嘴裡，怎麼也沒有了小時候的味道；再比如吃蘋果和桔子，也不會有小時候的那種味道；就連到菜園裡摘一條黃瓜，也沒有了小時候到衣服上擦淨瓜刺後放在嘴裡的那個味道了。
鯰魚湯
我很是懷念小時候鯰魚湯的味道。
舀上一大仙花碗的鯰魚湯擺在八仙桌上，奶白色的湯汁冒著熱騰騰的白氣。用瓷湯匙舀上一勺湯汁放進嘴裡，鮮香可口，回味無窮，再舀上一勺燉好的鯰魚放到嘴裡，質嫩爽口，油而不膩……
後來也經常燉鯰魚湯，但是沒有了小時候的味道。
老婆說：“現在的鯰魚有一股土巴味！”
我說：“好像還有一股臭泥溝的臭味！”
於是，我們都發出陣陣的哀嘆：小時候的味道去哪兒了？
八仙桌
漲大水叉到了大鯰魚
一個春季的早晨，一大早被媽媽催著起來去上學。
媽媽見我還眯著朦朧的睡眼，於是神秘地跟我說：“爸爸昨天叉了大鯰魚了！”
瞌睡蟲一下就被這句話趕跑了，我的衣服也顧不上穿，跑到伙房去看鯰魚。
媽媽拿著衣服趕過來，指著火塘掛鉤上的大鑼罐說：“快穿衣服，已經燉好了，馬上就可以吃了。”
我不免有些失望，因為我想看看爸爸叉到的鯰魚到底有多大。
但當媽媽舀上一大仙花碗鯰魚湯擺在八仙桌上的時候，這種失望很快就會煙消雲散。
在被柴煙燻得漆黑的伙房裡，木格窗戶透進來的晨光，照映在也被燻黑的八仙桌上，一隻青色花紋的大仙花碗上，盛滿了奶白色的鯰魚湯汁，正冒著熱騰騰的白氣。
用瓷湯匙舀上一勺湯汁放進嘴裡，鮮香可口，回味無窮，再舀上一勺燉好的鯰魚放到嘴裡，質嫩爽口，油而不膩……
漲大水
一邊吃著美味，一邊向媽媽詢問：“爸爸是怎麼叉到了這麼大的鯰魚？”
因為那隻大鑼罐，可以煮七八個健壯勞力的飯。在農忙插秧時，就是挑著這隻大鑼罐到田塍送過中飯。
媽媽說：“昨天下大雨了，滿畈漲了大水，鯰魚上水到田裡，就很容易被叉到。”
媽媽問：“好不好吃？”
我很開心地說：“很好吃！”
爸爸聽見了說：“現在的鯰魚，沒有原來好吃了。”
我當時就很不解，這麼好吃的魚，爸爸怎麼就說不好吃了呢？
叉魚
經常空手而歸的時候
沒漲水的時候，爸爸經常叉不到魚而空手歸來。
春天裡，每當太陽落山的時候，爸爸喜歡帶著手電筒，拿著個魚叉出門。小小的我，總是纏著爸爸帶我一起去。
落霞還襯在西山，田野裡已是蛙聲陣陣，不遠處的鯰魚山上的鷓鴣又開始了鳴叫。
暮色中，爸爸走在前面，跟在後面的我每走到一丘田時，就會喊爸爸：“這坵田不是我們家的”或“這坵田是我們家的”。
沿著田塍走，聽過了每坵田缺的不同流水聲之後，就來到了畈中的圳溝。
爸爸把手電筒綁在額頭上，低著頭照著清澈的圳溝水，雙手舉著長長的魚叉。
沒著圳溝尋找到了路邊，沒有發現一隻鯰魚的蹤影。
耕種前的農田
路邊碰到了起叔，起叔熱情地問：“叉到鯰魚沒有？”
爸爸和起叔一起點了根菸，失望地說：“沒有，現在哪有什麼魚？化肥太厲害了！”
接著爸爸就和起叔聊起他們小時候叉魚的情景：“也是在鯰魚山腳下，一次捕上來了十多條大鯰魚，一條十多斤，分給屋場裡的人，每家都燉了一大鍋。”
當時我就覺得爸爸和起叔是在吹牛，因為現在一隻都沒有叉到。
但是起叔卻說：“是的，現在化肥太厲害了，原來螞蟥都有指頭粗，現在施了肥後，連螞蟥都少見了！”
以後，爸爸叉不到鯰魚而空手歸來，鯰魚的美味，幾十年來一直只能留在記憶中。
螞蟥
嚐到了少年時的美味
就在這個初冬的中午，我們卻吃出了少年時的味道。
西餐桌上，電燉鍋裡燉著熱氣騰騰鯰魚湯，裡面加了老家種的白蘿蔔和豆腐。
舀一瓢到小巧的碗裡，奶白色的鯰魚湯汁，也冒著熱騰騰的白氣。
用不鏽鋼湯匙舀上一勺湯汁放進嘴裡，鮮香可口，回味無窮，再送上一勺燉好的鯰魚放到嘴裡，質嫩爽口，油而不膩……
老婆說：“我也要做一鍋給媽媽送去，讓老人家也嚐嚐這麼好的味道。”
我喝完一口鯰魚湯說：“好的，明天送兒子上學的時候看看，那裡還有鯰魚賣的話，我就買一條回來吧！”
大畈河裡的魚
老婆說：“今天的鯰魚吃出了小時候的味道！”
我問兒子：“鯰魚好吃嗎？”
“好吃，比原來做的鯰魚好吃一些！”
原來在超市裡買的鯰魚，洗淨燉好，但是總是感覺味道哪裡不對。
但是今天的鯰魚有點不同，聽販賣的阿姨說：“這是大畈河裡的撈上來的！”
好幾年以前，大畈河就全面禁止圍網養魚和肥水養魚了。
看來，全面禁止在庫區養魚，不僅帶來了綠水青山，還給我們普通老百姓帶來了少年時的味道。
圍網養魚
四十年前後有哪些不同
飯後，我和老婆一起進行了討論：同樣是鯰魚，四十前後的味道為什麼不太相同。
我說：“我們今天吃的鯰魚，未必就是小時候的味道，只不過比原來在超市裡的鯰魚鮮美一些罷了！”
老婆說：“小時候就是這個鮮美的味道。要我說，四十年前後有太多的不同，比如吃鯰魚時的環境就不同，甚至連灶具和餐具都不同。”
“要這樣說，今天的鯰魚加了豆腐，小時候連豆腐都沒地方買得到，也沒有錢買，更不要說在春天裡吃到鯰魚那厚厚的油脂了，光油脂就如獲至寶了。”我接著老婆的話說。
豆腐
“是啊！要知道那個時候，每家每戶剛放開可以養豬，一年到頭養只一百來斤的豬過年，年底殺豬時把豬板油切碎，醃在油缸裡，夏天以後熬出來的豬油散發著嗆人的氣味，但是幾姊妹還是搶油渣吃呢！”老婆有點感慨。
兒子看在眼裡，聽在心裡，這時候接話說：“你們兩個大人說得這麼感慨！爸爸小時候，奶奶做好鯰魚湯給爸爸吃，現在爸爸媽媽做給我吃。”
說得夫妻倆笑了起來。
我說：“是啊！鯰魚就是一個念想，雖然四十多年來，味道有所不同，但是相同的是我們都愛喝這麼鮮美的湯。明天做了鯰魚湯，給外婆送過去好不好！”
說得一家人一起笑了起來。
一家人歡笑
我是七零尾的高山，平時我喜歡讀書和寫作。喜歡我的朋友請加關注吧，記得幫我點贊、評論、收藏和轉發哦！