春節假期裡迎來春天的氣息，春來了，萬物復甦，草兒慢慢發芽長大，冬眠的小動物小蟲子悄悄出來覓食玩耍，微風拂面，陽光正好，天氣慢慢變暖，一切都那麼美好。一年之計在於春，飲食起居最重要，早睡早起不疲勞，一日三餐按時進食腸胃好，多運動精氣神足，同時春天要多吃以下5種蔬菜，解春乏潤春燥營養高，鮮香無比味道好，常吃精力充沛身體棒。
一、蒜苗
蒜苗春天要常吃，這菜清香味十足，清炒，燉肉，炒肉，煮湯，做餡料包餃子，包子，做餡餅都是非常可口的食物，蒜苗含豐富的維生素及微量元素，潤腸胃防便秘，清熱解毒防上火，常吃提高免疫力又護膚，建議大家蒜苗炒回鍋肉，鮮香濃郁，下飯也下酒。
【蒜苗回鍋肉】：蒜苗摘洗乾淨切成小段備用，五花肉一小塊洗乾淨冷水入鍋加點料酒，鹽煮熟撈出用溫水沖洗一下切成薄片，鍋熱倒入少許油，把五花肉片入鍋煸至表面微黃後放入一勺豆瓣醬炒勻，再加少許老抽，生抽，白糖，五香粉，鹽翻炒均勻，然後加入蒜苗繼續大火翻炒幾下即可出鍋裝盤。
二、綠豆芽
豆芽有好幾種，如，黃豆芽，花生芽，綠豆芽等都是春天最受歡迎的蔬菜，其中綠豆芽為綠豆經浸泡後發出的嫩芽，含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鋅等礦物質，春天容易春困春乏，常吃可以解體內熱毒、保護眼睛，潤膚又減肥。綠豆芽可以做成涼拌菜，鮮嫩爽口又開胃。
【涼拌綠豆芽】：豆芽沖洗乾淨，水開後先加少許鹽，油為了讓豆芽更油亮，焯水一分鐘左右撈出放入冷水裡浸泡一會撈出瀝乾水分放入大碗中，加入適量花椒油，白糖，生抽，胡椒粉，香，再加上提前切好的香菜，胡蘿蔔絲一起攪拌均勻倒入盤中即成美味的涼拌綠豆芽。
三、春菠菜
春天來，蔬菜水果多了不少，我家樓下馬路邊，阿婆們的菜地裡種的菠菜可以吃了，綠油油一大片，看著真喜人，春天裡的菠菜鮮嫩可口，濃濃的香味氣息，含豐富的鐵，維生素，胡蘿蔔素，春天裡容易疲勞，長時間對電腦，手機的人要多吃，可保護視力，女人也要常吃補鐵，補氣養血，美容養顏面板好。建議大家可把菠菜煮湯喝，滋潤面板解春燥。
【菠菜雞蛋湯】：菠菜一把摘洗乾淨，雞蛋打散加入適量的清水和鹽攪拌均勻成蛋液，鍋中水開把蛋液倒入鍋裡攪成蛋花，再把菠菜入鍋中翻拌均勻煮開後加入少許胡椒粉，鹽，香油調味即可盛出裝入湯碗中，趁熱喝暖暖的真好喝。
四、豆苗
春天到了，豆苗菜俗稱豌豆苗，鮮嫩無比，常吃這菜營養高，含有人體必需的氨基酸，腸胃消化不良的人可多吃豆苗菜，清腸排毒防便秘困擾，買回家可做豆苗豬肝湯，豆苗炒香乾，清炒豆苗等家常小菜。
【清炒豆苗】：豆苗沖洗乾淨瀝乾水分備用，鍋熱倒入適量的油，把蒜碎爆香後倒入豆苗大火翻炒幾下，加少許鹽，生抽繼續翻炒兩下即可出鍋裝盤。
五、白蘿蔔
春來了，大量的應季蔬菜水果上市，順應季節而食，營養足體質好，春天裡的蘿蔔格外脆甜爽口又開胃，含豐富粗纖維，潤腸胃助消化，滋潤喉嚨不幹癢，利尿通便又潤肺。春天也要多喝湯水滋補身體解春乏，一週煮三次蘿蔔排骨湯，湯鮮味美營養高。
【蘿蔔排骨湯】：蘿蔔去皮洗乾淨切成大下均勻滾刀塊，排骨提前泡出血水再衝洗乾淨，冷水入鍋焯水5分鐘左右撈出用溫水沖洗乾淨入砂鍋加白蘿蔔，開水後用筷子攪拌均勻，開大火煮開轉小火煲一小時左右加鹽，香菜調味即成一鍋清香可口的蘿蔔排骨湯。
明天開始就進入春天了，雖然天氣漸漸回暖，但也要注意飲食習慣，少油低鹽調味，防疲勞精神足，飯後多運動，保持良好的生活習慣，迎接春天的到來。