眾所周知，百合是一味中藥，具有滋陰潤肺、解渴潤燥、安神助眠的功效，除此之外，百合還屬於維生素B族成分含量高的食物，含有多種微量元素等成分，孕婦適量的吃百合可以有效的降低血糖類的膽固醇，預防孕期高血壓，有效的改善腸道功能，還可以降血糖～而荷蘭豆富含膳食纖維、多種維生素和礦物質以及豐富的維生素C，可幫助孕婦補充維生素C的含量。此外，荷蘭豆中含有粗纖維，可促進腸蠕動並有助於預防懷孕期間的便秘。所以這道百合邂逅荷蘭豆，即既清新脫俗、又營養豐富～
By 朵拉媽咪呀
用料
百合 3朵
荷蘭豆 150克
胡蘿蔔 1根
火腿 30克左右
蔥 適量
姜 3片
醬油 少許
鹽 少許
白砂糖 少許
做法步驟
1、食材準備：去絲荷蘭豆150克、洗乾淨的百合3朵、去皮胡蘿蔔1根、火腿30克左右；
2、起鍋燒水，滴上幾滴油，水開後倒入荷蘭豆和胡蘿蔔，焯水2-3分鐘；
3、用熱水繼續將百合焯一下，10秒鐘就可以；（時間不要超過10秒）
4、食材全部準備好了；
5、起鍋燒油，鍋熱後倒入蔥姜爆香；
6、倒入切好的火腿片，翻炒出香味；
7、倒入荷蘭豆和胡蘿蔔，並滴上少許醬油；（幾滴就行，提提鮮味）
8、倒入百合，並加少許鹽和白砂糖翻炒均勻即可出鍋；
9、顏色很亮眼～
10、看上去清新脫俗、又營養豐富
11、成品圖
12、好看又好吃～
小貼士
1、百合焯水要快，百合會比較脆甜，焯水久了就綿軟了；2、醬油不要多，多了影響色彩和味道；
百合的營養功效
1。潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2。寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3。美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4。防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的飲食禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
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